Blije tafel

Voor mijn verjaardag heb ik van mijn moeder een theepot op theelicht met vier mokken gekregen. Het is van Pools aardewerk en ik ben er zo blij mee. Is er iets huiselijker dan een pot thee op een brandend theelichtje? Sinds mijn zoon op school zit wil ik hem 's middags als ik thuis ben dan ook gezellig een kopje thee geven en over de schooldag praten. Helaas denkt hij daar heeeel anders over. Het liefste wil hij een poos alleen gelaten worden en VOORAL NIET praten over school! Daar zit ik dan met mijn goede voornemens, moedergedrag en kopje thee. Benieuwd hoe mijn dochter dat over een jaar gaat doen... Maar mijn theepot staat te pronken en ik droom alweer verder over nog meer van dit mooie servies en dat kan bijvoorbeeld op www.bunzlau.nl . Ik weet wel wat ik de komende jaren voor mijn verjaardag vraag!!!

Waar ben jij dol op om op tafel te zetten? Laat het me weten,
liefs Amelie

Brooddeeg

Gek word ik van die kinderklei die zo snel gaat korrelen dat je hele huis vol ligt met van die kleine gekleurde stukjes! En koop ook vooral geen goedkope kinderklei, want die is vaak niet eens soepel genoeg om er met goed fatsoen iets van te maken. Vandaag heb ik voor het eerst met de kinderen ge-brooddeegd en dat was echt een succes!!! Ik had het "recept" van internet gehaald, maar ik heb wel een stuk meer water gebruikt. Het voordeel is dat je zelf kunt mixen tot de samenstelling goed is.
Recept voor brooddeeg:
1,5 kopje bloem
0,5 kopje water
1 kopje zout
2 eetlepels olie
Oven op 175 graden en 1 tot 2 uur bakken (afh van grootte) tot kunstwerk hol klinkt als je er op de onderkant op tikt.
Eventueel te verven met plakkaatverf.

Ik had de kleivormpjes erbij gehaald en de knoflookpers en vooral dat laatste was erg leuk om spaghetti of wol te maken. De kinderen hebben uiteindelijk allebei een "bakje" gemaakt die nu staan te pronken op hun kamers...

Liefs van Amelie

Hobbit-huisje

Nee, het is geen hobbit-huisje, het is een echt bestaand huis, waarin mensen wonen! Ik ben er helemaal verliefd op, wat ziet het er gezellig uit... Meer informatie is te vinden op:
http://www.simondale.net/house/

Sfeer van het moment

Ik vind het erg leuk om mijn huis aan te passen aan de tijd van het jaar. Daarom maak ik op mijn tafel altijd een "sfeerhoekje" op mijn dienblad. Op dit moment is het natuurlijk zomervakantie en in die stijl heb ik mijn "hoekje" ingericht. Ook heb ik de glaasjes met theelichten in die stijl erbij gezocht. Inmiddels heb ik een hele doos vol met accesoires waaruit ik kan kiezen...
Ik vind het belangrijk voor de kinderen om de sfeer van het moment van het jaar te proeven. Vooral in de herfst is het leuk om met de kinderen samen van alles te zoeken voor een herfsthoekje.
Ik ben vanmorgen met de kinderen op de fiets naar de grote buitenspeeltuin gegaan, want we beschikken sinds het weekend over een aanhangfietsje voor mijn zoon. Het weer werkte erg mee en de kinderen hadden erg veel pret met water en zand. Ik had spijt dat ik mijn boek niet had meegenomen!!! Mijn huishouden staat op een laag pitje, nu genieten van de zon en de tijd met mijn kinderen. Na de zomervakantie en als het weer wat minder wordt ga ik weer flink boenen, nu denk ik maar aan mijn goede voornemens!
Geniet van de zomer! liefs Amelie

Verandering van spijs...

Ik heb mezelf voorgenomen om iedere week 1 nieuw recept uit te proberen. En vandaag ben ik daarmee begonnen! Gevonden in de GoodFood van deze maand; Imam bayildi (gevulde aubergine) met lamsrack en tzatziki. Het was niet snel klaar, maar ik genoot ervan om weer eens lekker te kokkerellen. De kinderen waren lekker aan het spelen met het buurmeisje, dus ik kon mijn gang gaan...
Zomaar een gewone maandag en de maaltijd een feestje, wat erg werd gewaardeerd door Otto. (zie op de achtergrond de mooie bos bloemen die ik van Otto heb gekregen..)
Mijn dochter smulde van het lamsvlees en mijn zoon wilde eerst niks en had later zijn hele aubergine opgegeten!
Als iemand het recept wil, geef maar een reactie, dan zet ik het op mijn blog...
Wat heb jij voor nieuw recept gemaakt? Laat het me weten!

Veel kookplezier! liefs Amelie

De eetbare tuin

Dit jaar hebben we voor het eerst tomatenplanten gezaaid in een kweekbak en in het voorjaar in de tuin gezet. Wat geweldig om te zien dat uit zo'n klein zakje zaad zulke mooie planten komen!!! Misschien niet goed te zien op de foto, maar we hebben een bijzonder soort tomaat, een soort gevlamde. Extra leuk, omdat je die niet gewoon in de supermarkt kunt kopen. Ook op de foto te zien zijn onze bramenstruik en onze appelboom. De braam geeft ieder jaar volop bramen die we invriezen en waar ik warme bramensaus voor over ijs of vla van maak;

ingredienten: 1 zakje ingevroren bramen, twee volle eetlepels bruine bastersuiker, beetje diksap of water. Aan de kook brengen tot bramen goed zacht zijn, goed roeren en bramen een beetje kneuzen. Gelijk over ijs of vla; herfst in een schaaltje! Ik heb de eerste rijpe braam trouwens nu al ontdekt! Vroeg hoor!

Naast de bovenstaande "eetwaren uit de tuin" hebben we nog sla gezaaid en daar kunnen we nu van smullen, frambozen, zwarte bessen, roosmarijn, thijm, bieslook, salie en aalbessen. De druiven en kersen en kiwi's zijn niet lekker; te zuur, maar staan wel mooi.

De salie gebruik ik om kipfilet mee te marineren; in reepjes gesneden salieblaadjes, citroensap en olijfolie. En dan je kip barbequen!!! Smullen hoor!

Mama, ik vind je zo lief!

Geluk; twee mollige armpjes om je nek, een natte kleefkus op je wang en een stemmetje dat zegt:"Mama, ik vind je zo lief!"

Geluk; lekker op de bank, kaarsjes aan, een vrije avond samen thuis...

Wat nou meedoen aan de staatsloterij; ik ben de rijkste vrouw op aarde!!!

Vergeet de vieze badkamer, de was waar nooit een einde aan komt, de boodschappenlijst voor de komende week.

Sta af en toe even stil bij het moment en besef hoe rijk je bent!

Liefs Amelie

Af en toe ben je zielig...!

Er zijn van die dagen dat ik vreselijk veel medelijden met mezelf heb, ken je dat? Gisteren had ik zo'n dag. Ik had de nacht van donderdag op vrijdag nachtdienst (op zich al erg zielig voor mezelf) en had overdag geen oppas. Dus thuis gelijk de kinderen "overgenomen" van Otto en de dag in. Heel slecht van me heb ik de dvd-speler maar aangezet en ben ik gaan dutten, met zijn allen op het grote bed.
's Middags moesten we allemaal naar de kapper en ja hoor... WEER niet geknipt zoals ik het wil! Dus in plaats van alles op een lengte heb ik nu laagjes waarvan de kortste zo kort zijn dat ze rechtop staan als ik 's morgens wakker wordt. Het lijkt ook net een soort helmpje; plat tegen mijn hoofd (nee mevrouw, als u volume wilt moet u het JUIST in laagjes knippen!) Volgens mij hebben alle kappers van Nederland een verbond gesloten om mijn kapsel categorisch te verknippen. Waarom doen ze nou nooit wat IK wil??? Echt waar, ze luisteren gewoon niet, of ze leren op de kappersschool maar 20 kapsels en wisselen die gedurende de dag af om alles aan bod te laten komen. OH! Kort haar...LAAGJES!!!
Nou ja, dit deed mijn humeur geen goed en dat is nog zwak uitgedrukt. Zelfs de prachtige bos bloemen die Otto voor me meenam deed mijn bui niet wegtrekken. Ik ben nadat de kinderen in hun bed lagen snel naar de koopavond gegaan, alleen, om te voorkomen dat ik mijn moeheid en frustraties op Otto zou afreageren. (ik leer het nog wel eens) En wat een geluk; ik liep tegen een film aan die echt geweldig is en die ik lekker voor mezelf heb gekocht. Als je zielig bent moet je jezelf verwennen toch?! Thuis op de bank heeeeerlijk zitten genieten van deze film die nu al tot mijn favorieten behoort. En nu maar wachten tot mijn haar weer wat gegroeid is, benieuwd hoe vaak ik deze "troostfilm" in die periode kan kijken....

Zomer

Wat een verschil in weer kun je toch hebben in de zomer in Nederland. Vrijdag was het regen-achtig en heb ik met de kinderen broodjes gebakken om op te eten bij mijn zelfgemaakte tomatensoep. Heerlijk! We hadden de tafel gezellig gedekt met zelfgeplukte bloemen in een vaasje en servetten en een kan water met munt uit de tuin. Toen Otto thuiskwam was het thuis gezellig en weekend-achtig, de maaltijd was leuk en daarna hebben Otto en ik lekker een glaasje citroen-likeur genomen. Het is tenslotte zomer. Vandaag is het weer heerlijk zomers weer en denk ik aan mijn favoriete gedicht waar ik altijd een blij en vredig gevoel van krijg. Ik gebruik het om me rustig te laten worden als de kinderen me erg onrustig maken.

Zomermorgen

Toen ik vanmorgen buitenkwam,

bracht de wind zo'n geurtje mee

van honing, hooi en zonnebloemen

en een vleugje zand en zee.

En alles was nog stil:

de schommelstoel op het terras,

de roze rozenstruik en ik

op blote voeten in het gras.

Twee wolkjes zeemden ijverig

de lucht van lichtblauw glas.

Ze wuifden naar de zon

die net als ik al wakker was,

Terwijl daarbinnen iedereen

nog steeds te slapen lag.

En ik begreep: dit wordt

de allermooiste zomerdag.

Een mooie zomerdag! liefs Amelie...

Nieuwe planten

Altijd als je terug bent van vakantie zijn er wel een paar planten die het niet gered hebben. Dus ben ik vandaag naar het tuincentrum gereden voor een paar "verse" plantjes. Wat frist je huis daarvan op zeg! Gelijk weer een stuk gezelliger. Jammer dat het steeds zo warm is, want dan ben ik toch minder geneigd om bloemen te kopen. Bloemen geven het huis helemaal gelijk een gezellige uitstraling...

In het begin van het jaar hebben we tomatenplantjes gezaaid en die opgekweekd in een klein kasje. Sinds het voorjaar staan ze in de tuin, waar ze het na een moeilijke periode goed deden. Toen we terug kwamen van de vakantie vreesden we het ergste voor onze tomatenplanten, maaaar...Ze staan er stralend bij! Er zitten zelfs al wat tomaatjes aan. Het leuke is dat het geen "gewone" tomaten zijn, maar bijzondere soorten die niet te koop zijn in de supermarkt. Dat is het leuke aan zelf zaaien. Bovendien waardeer je het veel meer als je zelf iets ziet ontwikkelen dan wanneer je iets zomaar koopt. Ik kan niet wachten om een salade van zelfgekweekte tomaten te maken!

Later meer over onze "edible garden", nu ga ik eerst even genieten van mijn nieuwe planten binnen (het is vandaag toch binnen-weer)!

Liefs Amelie

Een nieuw jaar...

Nu ik weer terug ben van vakantie heb ik weer zin om dingen in mijn leven anders aan te pakken en een daarvan is; meer dingen doen die ik leuk vind en waar ik blij van wordt. In een ontspannen periode als de vakantie vraag je je ineens af waarom je gedurende het jaar je zo weinig zo lekker voelt. Dus begint mijn nieuwe jaar vaak na de vakantie in plaats van op 1 januari. Nieuwe voornemens en nieuwe plannen. Mijn voornemens voor het nieuwe jaar:

1. (Nog) meer genieten van mijn kinderen, mede door:


2. me minder druk maken om dingen


3. Meer genieten van dingen die ik leuk vind zoals koken en bakken en het huis knus maken


4. Nieuwe dingen proberen (zoals een blog maken)


5. Meer lezen en minder tv kijken

Net twee dagen gewerkt en nu weer een paar dagen vrij, dus morgen lekker beginnen het huis weer knus te maken na de vakantie! Ik heb er weer zin in!

Liefs Amelie