It's beginning to look a lot like christmas

 Wanneer de eerste zelfgebakken koekjes uit de oven komen...

When the first homemade cookies are coming out of the oven...

En de boom wordt opgetuigt met zelfgeknutselde slingers...

And the tree is decorated with decorations we made ourselves...

De kerstsoep wordt gegeten na het optuigen van de boom (en nadat we lekker in de tuin bij de vuurkorf wat hebben gedronken)...

When we eat christmassoup after decorating the tree (and after a nice drink around the fire in the garden)...

We weer een boom hebben die in geen enkel woontijdschrift zou kunnen staan (maar wel heel erg bij ons past en waar we met zijn allen heel erg van hebben genoten om te versieren)...

When we have a tree that wouldn't be in any home magazine (but that suits us and that we enjoyed decorating together)...

Ik Zwitserse lebkuchen heb gebakken met mijn nieuwe engelkoekvormpje...

When I made Swiss "lebkuchen" with my new angel cookiecutter...

En bedenk dat ik de kinderen morgen een engeltje mee kan geven naar school...

Dan weet ik; It's beginning to look a lot like christmas!!!

(morgen nog foto's van mijn kerstkrans bij de voordeur)

And when I realise I can give the kids an angel to school tomorrow...

Than I know; It's beginning to look a lot like christmas!!!

(tomorrow I will post some pictures of my christmaswreath at the front door)

Liefs / Love Amelie

Alleen koud weer ontbreekt nog / The only thing missing is cold weather

De Sinterklaas kriebels worden steeds sterker. Zeker nu de avonden lang en donker zijn. Zaterdag komt de Goede Sint aan, dus vond ik het tijd om mijn huis er helemaal klaar voor te maken. Zoals ieder jaar heb ik mijn chocolademelk servies neergezet en het pepernoten blik en nog wat meer gezellige spulletjes, maar dit jaar had ik in het tijdschrift van de Pipoos een sinterklaas krans gezien die ik heeeel leuk vond. Maar ja, daar had je wat spulletjes voor nodig die ik niet heb en het is vast moeilijk... Tot mijn lieve moeder aan kwam zetten met twee piepkleine klompjes voor mijn krans. Tsja, toen ben ik toch maar aan de slag gegaan en ik moet zeggen dat ik best wel trots ben op mezelf. Hij is anders dan in de Pipoos, maar ik vind hem net zo leuk en ik vind het erg leuk staan bij de voordeur.
Otto heeft het heel erg druk op zijn werk en maakt regelmatig dagen van 12 uur. Eten met zijn vieren komt er dus niet zo heel veel van deze week, maar gisteren was het eindelijk weer eens een avond dat we alle vier aan tafel zaten. Om het gezellig te maken had ik als toetje snel nog speculaascupcakes uit de allerhande gemaakt. Ik had nog chocoladeglazuur liggen en amandelen, dus ik heb er een beetje mijn eigen draai aan gegeven. Makkelijk om te maken, snel klaar en Otto en de kinderen smulden.
Het enige wat nu nog ontbreekt is koud weer...

Liefs Amelie

I am feeling the Saint Nicholas happiness coming more and more. Aspecially now that the evenings are long and dark. On saturday the good Saint is coming to Holland, so I decided it was time to decorate my house for it. As every year I took out my hot chocolate china and a tin for "pepernoten" and some more nice stuff, but this year I saw a Saint Nicholas wreath in a magazine that I liked veeeeeeery much. I said to myself that it must be to difficult for me and I needed ornaments for it I didn't have... But then my sweet mum came with a pair of tiny wooden shoes for my wreath. Then I started anyway and I must say I am very proud of myself. It is different from the one in the magazine, but I like it just as much and it looks good at the front door.
Otto is very busy at work and often works 12 hours a day. This week we haven't had dinner with the four of us. Yesterday however was a night where we did get the chance to have dinner together. To make it more fun I made speculaascupcakes from a magazine for dessert. I had some chocolat icing in my kitchen and some almonds so I gave it my own twist. Easy to make, quick recipe and Otto and the kids liked it very much.
Now the only thing missing is cold weather...

Love Amelie

Borstplaat / Fondant

We hebben een heel gezellig weekend gehad; zaterdag ging Otto met onze zoon naar de treintjesbeurs en ik ging met de kleine meid winkelen. Dat bestond voornamelijk uit rondkijken in speelgoedwinkels en een ijsje eten, maar ik heb ook nog even kunnen rondsnuffelen in een kookwinkel. En daar liep ik tegen iets heel leuks aan; een borstplaat vorm! Dat kon ik natuurlijk niet laten liggen, aangezien ik echt dòl ben op alles wat met Sinterklaas te maken heeft. Zondag ben ik meteen aan de slag gegaan met het maken van borstplaat. De eerste keer mislukte het; ik had het niet lang genoeg laten koken, maar de tweede keer had ik wel succes. Even oefenen dus, maar als je dan proeft...Mmmmmm! Ik heb gelijk wat kruidnootjes gemaakt. En je ziet aan de foto dat die lekkernijen nooit lang blijven liggen...
Sinterklaas komt dichterbij!

We had a very cozy weekend; on saturday Otto went to a miniature train show with our son and I went shopping with our little girl. The shopping was mostly looking around in toy stores and eating an icecream, but I managed to take a little look in a shop with kitchen supplies. And there I found something very fun; a fondant mould form! I couldn't leave it there, since I am such a big fan of everything that has to do with Saint Nicholas. On sunday I started right away with making fondant. The first time it didn't work out right, but the second try was succesful. A bit of practice, but once you've tasted it....Mmmmmm! And I made some "kruidnootjes" too. And as you see in the picture; these treats never stay long untouched...
Saint Nicholas is getting closer!

Recept / Recipe:

250 gram kristalsuiker / 250 grams sugar
5 eetlepels slagroom / 5 tbls cream
2 eetlepels water / 2 tbls water
1 eetlepel cacaopoeder / 1 tbls cocoa powder

Leg de borstplaatvorm of bakpapier (of siliconen bakmat). Verwarm in een pan de ingrediënten en breng al roerende aan de kook. Laat koken (blijf roeren) tot een druppel in ijskoud water direct stolt. Haal de pan van het vuur en giet mengsel gelijk in de vorm. Laat afkoelen en hard worden en draai vorm om zodat anderen kant ook hard kan worden. Haal voorzichtig uit de vorm.

Put the fondant mould form on greaseproof paper (or silicon baking mat). Put al the ingredients in a pan and heat until boiling while stirring. Keep boiling and stirring until a little bit of the mixture gets hard right away when put in icecold water. Pour into the form and leave to cool and harden. Once hard turn around the form and allow tha other side to get hard aswel. Take out of the form carefully.

Liefs / Love Amelie

Tips voor een ouderwets Sinterklaasgevoel

In de aanloop naar Sinterklaas (die nu wat mij betreft ècht mag gaan beginnen) is er voor mij niets leukers dan het ouderwetse Sinterklaasgevoel te krijgen. Om alvast wat ideeën op te doen hier vijf tips:

1. Bak je eigen kruidnootjes. Erg simpel om te doen, je hele huis ruikt ernaar en lèkker!
2. Ga naar het Pietendorp in het Zuiderzeemuseum; de knusse huisjes, de Pieten...Een dagje onderdompelen in een andere tijd.
3. Ga een middagje naar de bioscoop om de film Bennie Stout te zien. Een heerlijke nostalgische film voor het hele gezin.
4. Ga met de stoomtrein naar de pakjesboot. Wij hebben dit al een paar jaar gedaan en ik geniet er net zoveel van als mijn kinderen!
5. Zet de warme chocolademelk klaar en een schaaltje kruidnootjes en kruip op de bank met een DVD'tje; Het paard van Sinterklaas en/of Alles is liefde. Heerlijk avondje!

Ben benieuwd naar jullie tips voor dat heerlijke ouderwetse Sinterklaasgevoel!

Liefs Amelie

Oranje boven! / Long live our queen!

Vandaag natuurlijk koninginnedag. Wij begonnen de dag met deze zelfgebakken oranjekoek, waarna we natuurlijk het centrum van de stad in trokken. De kinderen hebben spelletjes gedaan, zich uitgeleefd op een springkussen en een ijsje gegeten. Ook allebei iets gekocht op de vrijmarkt; een pop die zou moeten kunnen huilen als je er batterijen in doet, wat natuurlijk NIET zo was en een enorme plastic dinosaurus, HOERA!

Nadat ik gisteren Kate en William heb zien trouwen, denk ik dat ons koninklijk huis een stuk spontaner is en veel meer passie heeft. Wat dacht je van deze kus van Willem Alexander en Maxima?!

Liefs Amelie

Today is "koninginnedag" in Holland; the day on which we celebrate our queens birthday. It's a big celebration in Holland. Orange is our national colour and many people dress in orange. There are games, music, food and drinks, people sell their old belongings, so you can pick up a bargain etc. We started the day with some homemade orange cake, went to our town's center where the kids played games and had an icecream and both bought something secondhand (a doll that should cry once you put batteries in; of course it didn't work, and an enourmous plastic dinosaur; Hurray!)

After seeing Kate and William get married yesterday, I think our royals are a lot more spontaneous and have a lot more passion. How about this kiss from Willem Alexander and Maxima on their weddingday?!

Love Amelie

Voorbereidingen voor kinderfeestje 1 / Preparing for a kids birthday party 1

Binnenkort wordt mijn zoon alweer 5 jaar en mag hij voor het eerst een feestje geven. Ik ben inmiddels begonnen aan de voorbereidingen. Ik ben begonnen te denken wanneer het feestje is, hoeveel kinderen er mogen komen en wie en wat we gaan doen. Er zijn allerlei boeken en websites (zoals bakken voor een feestje) te vinden met ideeën en tips. Mijn moeder kwam gisteren met een heel bruikbaar boek vol spelletjes en activiteiten. Mijn doel is om het feestje leuk en betaalbaar te maken...Zoals waarschijnlijk een hoop ouders ben ik echt verbaasd hoe duur sommige feestjes zijn. Natuurlijk is het makkelijk als anderen alle troep hebben en de organisatie, maar ik vind het ook een uitdaging om er zelf een leuk feestje van te maken. Laatst zag ik een moeder op tv die in de schulden zat. Ze vertelde dat haar dochter geen feestje had gegeven, want daar was geen geld voor. Met wat zelfgebakken cakejes, hagelslag, een fles limonade en leuke spelletjes kun je toch ook een leuke middag hebben?! Kijk gewoon maar in wat boeken en op websites; met weinig geld kun je een hoop!

Liefs Amelie

Soon my son will be 5 years old and he will be throwing his first birthday party. I started preparations for it. I started with picking a date, how many kids will be invited and who and what we are going to do. There are many books and websites (like bakken voor een feestje; it is in Dutch but it offers things you can print out and use) about this subject with ideas and suggestions. My mom brought me a very helpfull book yesterday full of games and activities. My goal is to throw a party that is fun and low budget... Like probably a lot of parents I am surprised how expensive some kids birthday parties are. Sure it's easy when others have the mess and the organisation, but I think it's a challenge to make a fun party myself. I saw a mother on tv who was in debt. She told that her child didn't have a birthday party because she didn't have money. I think with some homemade cupcakes, some sprinkels to decorate them, some lemonade and games you can have a very fun party, right?! Just take a look in some books and some websites; with little money you can do a lot!

Love Amelie

Voorbereidingen voor oud en nieuw / preparations for newyearseve

De kerst achter de rug en nu lekker wat rustige dagen. Morgen nog wel een avonddienst, maar dat is alles deze week. Oudejaarsdag gaan we oliebollen bakken. Zelf oliebollen bakken is traditie bij ons. Vroeger bakten we ze al in mijn ouderlijk huis en nu bakken we ze in ons huis. Ik verheug me erop. We krijgen wat gasten dus zal het wel een gezellige avond worden.
Kerst was ook gezellig. Eerste kerstdag kon ik twee uurtjes eerder van mijn werk weg en zijn we met zijn vieren naar het park gegaan om met de slee van de heuvels af te suisen. Dat was een groot succes; de kinderen met rode wangen en goede eetlust. Het kerstdiner ging er dus wel in! Tweede kerstdag kwamen na mijn werk mijn schoonouders gourmetten. Het was lekker en gezellig.

Hoop dat jullie fijne dagen hebben gehad! Liefs

Amelie

Christmas is behind us and now we are enjoying some relaxed days. Tomorrow an eveningshift, but that's all for this week. 31 december we are going to make öliebollen"( http://www.theworldwidegourmet.com/recipes/oliebollen-new-year-s-eve-doughnuts/ ). Baking oliebollen is a tradition at our house. When I was a child we used to bake them in my parent's house and now we bake them in our house. I'm looking forward to it. We are having guests over so it will be a lot of fun.
Christmas was nice too. First day of christmas I could go home a bit earlier from work and we went to the park to slide down the hills with our sleigh. That was a great succes for the kids; they had red cheeks and good appetite. Christmas dinner was eaten well! The second day of christmas my in-laws came after I had worked and we tablegrilled for dinner. It was fun and tasted good.

Hope you had nice days aswell! Love

Amelie