Marokkaanse kip / Moroccan chicken

Mijn nieuwe recept van de afgelopen week was weer een recept dat ik vaak zal maken. Snel, makkelijk èn lekker! Ideaal voor een drukke week. Je huis wordt gevuld met de heerlijke geur van de ras el hanout en het mag ook wel in het hoofdstuk "troosteten", want het vult je met een warm gevoel...
Eigenlijk moet je het maken met couscous, maar daar doe ik Otto geen plezier mee, dus maakte ik er quinoa bij. Dit was er echt ook heel lekker bij, dus als je eens iets ander wilt proberen is dit een tip.
De Good Food was weer mijn inspiratiebron en op hun website vind je ook het recept van de marokkaanse kip .

Liefs Amelie

My new recipe from last week was again a recipe I will be making many times. Fast, easy ánd tasty! Ideal for a busy week. Your house will be filled with the lovely smell of ras el hanout and it deserves a place in the chapter "comfort food", because it fills you with a warm feeling...
You should make it with couscous, but I don't make Otto happy with that, so I made it with quinoa. This was really very tasty, so if you are looking to try something a bit different this is a good idea.
Good Food was my inspiration once more and the recipe for this moroccan chicken can be found there.

Love Amelie

Eerste schooldag / First day of school

Terug van een heerlijke vakantie in de bergen, weer in het gareel. Kinderen naar school en aan de slag! Ik had thuis ook een berg, maar dan van vuile kleding; de wasmachine draait overuren! Biebboeken terugbrengen, alle vakantiespullen opruimen, boodschappen doen...Langzaam komt er weer orde in de chaos. De kinderen waren helemaal zenuwachtig om weer naar school te gaan; mijn dochter was gisteren tot laat in de avond in de weer en mijn zoon zat vanmorgen aan het ontbijt bijna over te geven. Eenmaal op school was het toch weer leuk en waren ze weer blij.

Back from a relaxing vacation in the mountains, back in the normal routine. Kids to school and start the chore list for me! I had a mountain at home too, made of dirty laundry; the washing machine is doing overtime! Librarybooks back to the library, putting away all the camping equipment, groceryshopping...Slowly order comes out of the chaos. The kids were all nervous to go to school again; my daughter was up untill late yesterday and my son was almost sick during breakfast this morning. Once in school it was fun again and they were happy.

Mijn weekmenu ziet er als volgt uit:
My weekly mealplanning looks like this:

• Maandag: ovenaardappelen, bloemkool met kerriesaus, gehaktballen, griesmeelpudding met bramensaus toe (JAAAA, er zijn weer bramen in de tuin!!!)

Monday: oven potatoes, cauliflower with currysauce, meatballs, semolinapudding with blackberry sauce for dessert (YEAH, there are blackberries in the garden again!!!)

• Dinsdag (dagdienst): kip siam, komkommer, rest griesmeelpudding toe

Tuesday (dayshift): chicken siam, cucumber, leftover semolinapudding for dessert

• Woensdag: omelet met perzik en camembert, sla, vla toe

Wednesday: omelet with peaches and camembert, salad, custard for dessert

• Donderdag: NIEUW RECEPT: Marokkaanse kipschotel met quinoa (Otto lust geen couscous), fruit toe

Thursday: NEW RECIPE: Marrocan chickenstew with quinoa (Otto doesn't like couscous), fruit for dessert

• Vrijdag (nachtdienst): Citroenpasta, komkommer, vla en yoghurt toe

Friday (nightshift): Lemonspaghetti, cucumber, custard and yoghurt for dessert

• Zaterdag: Groentensoep, vla en yoghurt toe

Saturday: vegetablesoup, custard and yoghurt for dessert

• Zondag: Zelfgemaakte patat, kip, salade, bitterkoekjespudding toe

Sunday: Homemade french fries, chicken, salad, "bitterkoekjespudding" for dessert

Zaterdag heb ik ook een nieuw recept gemaakt, omdat ik zo blij was dat ik weer een oven tot mijn beschikking had: hartige muffins met walnoten en blauwe kaas. Leuk en lekker. (als je het recept wilt; laat even weten)

Saturday I made a new recipe as well, because I was so happy to be able to use an oven again; salty muffins with walnuts and blue cheese. It lokked an tasted good. (If you want the recipe; just let me know)

Liefs / Love Amelie