Cakepops

In juni wordt mijn dochter 4 jaar en gaat ze afscheid nemen op de crèche. Ik had het idee om haar te laten trakteren op cakepops (lollies gemaakt van cake). Ik heb het alleen nog nooit gemaakt en daarom wilde ik het eerst eens proberen. Als ik het pas doe als het af moet levert het stress op en mislukt het. Dus vandaag aan de slag gegaan. Goed dat ik oefen, want ik heb nu al dingen geleerd die ik de volgende anders doe. Ik ben begonnen met het bakken van een cake. Ik heb hem met voedingskleurstof rood gemaakt. Daarna kruimel je een deel cake in de keukenmachine en voeg je botercrème toe. Daar draai je balletjes van die je op een bakmatje legt en in de vriezer laat opstijven (de koelkast, zoals ik eerst deed, maakt ze niet koud genoeg, waardoor de chocolade die je erop doet niet direct hard wordt en gaat druipen), dan witte chocolade smelten (heb ik roze gekleurd) en de lolliestokjes even in de chocolade dopen en dan half in de balletjes prikken. De balletjes onderdompelen in de chocolade en de rest af laten druipen. Gelijk versieren en stokjes in oasis of piepschuim steken. Hard laten worden.
Ik ben er wel trots op, ook al kunnen ze beter. Het was zeker een goede oefening.

Liefs Amelie

In june my daughter turns four years old and will say goodbye to daycare. I have the idea to let her take cakepops then. I just never made these before and therefor I wanted to try it out. If I do it when it HAS to be done it will give me stress and it will fail. So I got to work today. It was a good thing I practised, because I already learned some things I would do different next time. I started baking the cake, which I coloured red. I crumbled a part of it in the chopping machine and added buttercream. I made little balls with my hands and you should let them harden in the freezer (the fridge like I did won't get them cold enough which makes the chocolat drip), after that I melted white chocolat, which I coloured pink, put lolliepop sticks in the chocolat, put the stick in a ball and cover the ball with chocolat. Let it drip a bit, decorate and then place the stick in some foam. Let the chocolat get hard again.
I'm quite proud of the result, even though I know how to do it better next time. It was definately good to practise.

Love Amelie

Een blije dag / A happy day

Vanmorgen werd ik gebeld door mijn neef dat mijn petekind is geboren! Wat een blij bericht... Ik ben zelf vanmorgen voor de allerlaatste keer met mijn dochter naar het consultatiebureau geweest, haar broodtrommeltje en schoolbeker zijn al uitgezocht, want over drie maanden gaat ze naar school en is voor mij de tijd definitief voorbij dat ik "kleintjes" in huis heb. Mijn petekind is net begonnen aan zijn leventje, mijn neef en zijn vrouw aan die eerste jaren als ouders waarin je zo geniet, maar je ook zo moe bent, je je zo'n zorgen kunt maken en de tijd voorbij vliegt. Ik hoop dat ik ze met raad en daad kan bijstaan, mijn petekind iets mee mag geven van wat ik heb geleerd in het leven en dat ikzelf me weer eens realiseer wat een groot geluk mijn kinderen me geven...

Liefs Amelie

This morning I received a phonecall from my cousin telling me that my Godchild was born! It's such a happy message... This morning I went for the very last time to the infant welfare centre with my daughter, her lunchbox and drinking bottle for school have been picked out, because in three months time she will be in school and the time with "little ones" at home is definatively over for me. My Godchild has just begun with his life and my cousin and his wife just started their first years as parents which you can enjoy so intensely, but that leaves you often tired and worried and that seem to fly by so fast. I hope I can give them my help and advice, my Godchild some knowledge I found in my life and myself the realisation how precious my children are to me...

Love Amelie

"Mijn" zoon?! / "My" son?!

Gisteren wilde mijn zoon bij een vriendinnetje spelen na school. Toen ik hem naar 's morgens school had gebracht riep ik hem door het raam nog toe:"Mama komt je vanmiddag niet ophalen hè, dan ga je met de mama van je vriendinnetje mee!" Mijn dochter hoorde dat en vroeg:"Mogen ze hem dan houden?"

Liefs Amelie

Yesterday my son wanted to play at a friends house after school. When I brought him to school in the morning I called to him through the window:"Mommy isn't going to pick you up after school, you go home with your friens mommy!" My daughter overheard that and said:"Can they keep him then?"

Love Amelie

Troost-eten / Comfort-food

De hele week heb ik met een verkouden hoofd rondgelopen; waterige ogen, irritant hoesten en een neus die zo dicht zat dat de grens tussen Noord en Zuid Korea er niks bij is. En in zo'n situatie is er toch niets prettiger dan "troost-eten" ?! Dus heb ik gisteren een pan tomatensoep gemaakt. Ja, ik weet het, ik weet het; het is geen tomatenseizoen, maar ik heb een deel verse tomaten en een deel tomaten uit blik gebruikt. En dat was ook heel lekker! (al is verse nòg lekkerder...) En erbij een NIEUW RECEPT; cheese ham & olive loaf uit een oude Good Food van 2008. Het was een makkelijk recept maar wel een pittige smaak. Niet echt een supertopper die op mijn lijst van favorieten komt. Zag er wel mooi uit! En de tomatensoep? Die bood de troostende werking voor als je jezelf een klein beetje zielig vindt, werkt altijd! Hatsjie!

Liefs Amelie

The entire week I have been walking around with a head suffering from a cold; watery eyes, an irritating cough and a nose so blocked up that the border between north and south Korea is nothing compared to it. And is there anything better in such occasions than "comfort-food"? So I made a pot full of tomatosoup yesterday. Yes I know, I know; it isn't tomatoseason, but I used only a part fresh tomatoes and for the rest canned tomatoes. And that was very nice too! (even though tomatosoup entirely made of fresh tomatoes tastes even better....) To go with it I made a NEW RECIPE; cheese ham & olive loaf from an old Good Food from 2008. It was an easy recipe but it had a rather strong taste. Not really a superduper recipe that makes it to my list of favourites. It looked pretty anyway. And the tomatosoup? That offered the comforting feeling you need when you feel just a little bit sorry for yourself, does the job everytime! Achoo!

Love Amelie

Poppetjes / Dolls

Steeds vaker voel ik de lentezon en ik merk dat de dagen langer worden. En dan komt vanzelf het verlangen naar de zomer. Naar lange dagen in de tuin, barbequen en aardbeien voor toe. En als je dan in het tuincentrum tegen deze poppetjes aanloopt is het thema voor mijn tafel snel gekozen...

More and more often I can feel the sun of spring and I notice days are getting longer. All of a sudden the longing for summer comes up. The longing for long days spent in the garden, barbeques and strawberries for dessert. And when I came across these little dolls in the garden center, it was not difficult to choose a theme for the table...
Van mijn moeder kreeg ik deze pop, helemaal door haar gemaakt. Heel knap en heel lief; het krijgt een mooi plekje in mijn keuken!

My mother gave me this doll, made by her. Very clever and very sweet; I will give it a nice place in my kitchen!

Liefs/Love Amelie

Kookinspiratie / Cooking inspiration

Er zijn kookboeken waaruit alles altijd lukt, kookboeken die je alleen leest om inspiratie op te doen en kookboeken waaruit je leert koken. Dit zijn een paar van mijn favoriete kookboeken. Het kleine bruine boekje is nog van mijn oma geweest en is uit 1893! Het witte Margriet kookboek is het boek waaruit ik heb leren koken; toen ik Otto leerde kennen kon ik letterlijk nog geen ei koken. Dat heb ik met dit boek geleerd en alle andere basis kooktechnieken ook. Er ligt bij mij vaak een kookboek op mijn nachtkastje en ik denk dat ik ook kookboeken mee zou nemen als ik naar een onbewoond eiland zou moeten...Wat zijn jouw favoriete kookboeken en waarom?

Liefs Amelie

There are cookbooks which recipes work all the time, cookbooks you read just for inspiration and cookbooks that teach you how to cook. These are a few of my favourite cookbooks. The little brown book has been my grandmothers book and is published in 1893! The white "margriet" cookbook is the book that showed me how to cook; when I met Otto I literally couldn't boil an egg. I learned it from this book along with all other basic cooking skills. There is often a cookbook on my nightstand and I think I would take cookbooks to a uninhabited island if I had to go there... What are your favourite cookbooks and why?

Love Amelie

Slipping through my fingers

Soms voel ik me net Meryl Streep in Mamma mia, die tegen de vriendinnen van haar dochter roept: STOP GROWING! Het liedje slipping through my fingers kan ik eigenlijk niet horen zonder dat de tranen over mijn wangen lopen. Want wat groeien kinderen ongelooflijk snel op!!! Tè snel! Over een paar maanden gaat mijn dochter al naar school en is die eerste periode echt definitief voorbij. Nu mijn zoon een week vakantie heeft is er echt even tijd om te genieten van mijn kinderen. Jammer voor mijn huis, dat kan ik altijd nog schoonmaken, mijn kinderen worden nooit meer klein. Dus heb ik dinsdag geholpen op de crèche toen we naar het peutertheaterfestival gingen, mijn dochter in haar mooiste jurk en haar haren ingevlochten. Na een leuke voorstelling alle andere kinderen terug naar de crèche en ik ging met mijn dochter "sjiek lunchen", reuze interessant! Mijn zoon was op de vakantie-opvang zodat ik echt even de tijd voor haar had. Thuis voorgelezen en heel vaak een spelletje gedaan. En vandaag is mijn dochter op de crèche en is mijn zoon thuis, zodat ik echt even samen met hem ben. Wij zijn samen naar het omniversum geweest en hebben de film "under the sea" gekeken. Lekker gelunched erna en nu zit hij tevreden naast me te knutselen.
Deze week is echt een feestweek, want er was ook nog een logeerpartijtje bij hun oma. Zó leuk dat ze eigenlijk niet mee naar huis wilden. Ook oma ziet ze voor haar ogen groeien. De tijd glipt door onze handen, maar we genieten er zo ontzettend van...

Liefs Amelie

Sometimes I feel just like Meryl Streep in the movie Mamma mia, when she tells het daughters friends: STOP GROWING! The song "slipping through my fingers" always makes tears roll over my face. Because kids grow up so increadibly fast!!! Too fast! In just a few months time, my daughter goes to school and then that first time is really definately over. Now that my son has a week vacation, I have some time to really enjoy my children. Too bad for my house, I can always clean that, my kids are only small once. So I helped out at daycare tuesday when we all went to the toddler theatre festival, my daughter in her prettiest dress with her hair braided. After seeing a nice show there, the other kids went back to daycare and my daughter and I went for a "fancy" lunch. Really interesting for her! My son was in holiday-daycare so I had some time just for her. Back home I read het books and we played a game many times. And today my daughter is in daycare and my son is at home so I have some time alone with him. We went to the "omniversum" to watch the movie "under the sea". A nice lunch after that and now he sits besides me crafting in a happy mood.
This week is a real treat for them, because the kids also slept at their grandmothers house. It was so much fun they didn't really want to come home with me. Their grandmother sees them growing before het eyes too.
Time is slipping through our fingers, but we enjoy the time so so very much...

Love Amelie