Twee seizoenen in één weekend / Two seasons in one weekend

Wat een verschillende dagen waren zaterdag en zondag! Op zaterdag kwam ik uit de nachtdienst en leek het buiten wel herfst. We zijn lekker binnen gebleven in onze joggingpakken en hebben de kaarsjes aangestoken en lekker rondgehangen. Voor de tv gegeten, lekker weekend! Ik had een NIEUW RECEPT, uit de "boodschappen". Supermakkelijk, snel en vooral LEKKER. En echt comfortfood wat erbij hoort op zo'n dag. Het heet pasta roomtaart met kaas.
En dan zondag; WARM! Dus wat doe je op zo'n mooie dag? Natuurlijk; dan steek je de barbecue aan... Genieten van het mooie weer...Twee seizoenen in één weekend.

Liefs Amelie

Two totally different days, saturday and sunday! On saturday I came out of the nightshift and it was like autumn outside. We stayed inside in our sweatpants and lit the candles and did nothing. Dinner in front of the tv, really weekend! I made a NEW RECIPE, from a magazine. Supereasy, real quick and most of all really DELICIOUS. Comfortfood, which is the best thing on a day like that. It is called pasta creampie with cheese.
And then sunday; WARM weather! So what do you do on a beautiful day like that? Of course; you put on the barbecue... Enjoy the great weather... Two seasons in one weekend.

Love Amelie

Weekend; lekker voor de tv eten.../ Weekend; comfortfood in front of the tv...

400 gram pastaschelpjes / 400 grams pasta
2 bouillonblokjes / 2 stock cubes
4 eieren losgeklopt / 4 eggs beaten
200 ml crème fraiche / 200 ml crème fraiche
200 gram kaas (oude geraspte, blauwschimmel, geitenkaas of een mengsel) / 200 grams cheese of choise

Kook de pasta volgens instructies op verpakking in water met bouillonblokjes. Meng in een schaal de eieren, crème fraiche en kaas (ik deed er nog wat versgemalen peper door) en schep hier de uitgelekte pasta door. Stort in een ingevette ovenschaal en bak 30 minuten op 180 graden. Laat nog tien minuten rusten voor je gaat eten. Lekker met sla!

Cook pasta according to instructions in water with stock cubes. Mix in a bowl the eggs, crème fraiche and cheese (I added some ground pepper) and add the drained pasta. Put everything in a buttered heatproof dish and bake for 30 minutes at 180 celsius. Leave for 10 minutes before eating. It is really nice with a salad!

Schweizerdeutsch

Op youtube kwam ik deze filmpjes tegen in Schweizerdeutsch. Ik ben altijd dol op Otto, maar als hij Schweizerdeutsch praat nog net een klein beetje extra. In zijn hart een echte Zwitser met altijd heimwee naar de bergen. Hij wordt ook een ander mens als hij in de bergen is; zijn ogen gaan stralen en hij is helemaal in zijn element. Daarom zijn deze voor hem, ook al heeft hij soms "heimweh", hij is mijn "ewigi liebi", hopelijk zie ik die lichtjes in zijn ogen gauw weer...(en kan ik hem weer Schweizerdeutsch horen praten).

Liefs Amelie

I found these clips on youtube in Schweizerdeutsch. I always adore Otto, but when he speaks Schweizerdeutsch just a little bit extra. In his heart he is a real Swiss guy who always feels homesick for the mountains. He becomes a different person when he is in the mountains; his eyes get a sparkle and he is totally in his element. These are for him, even though he sometimes has "heimweh" (homesickness) he is my ewigi liebi (eternal love), hopefully I will see that sparkle in his eyes real soon... (and can I hear him speak Schweizerdeutsch)

Love Amelie

Einde van het schooljaar nadert / End of schoolyear is coming closer

Je weet dat de zomervakantie vlakbij is als je huis volstaat met schoolmateriaal om te soppen... Ik had onder andere een heleboel lego, wat ik in de wasmachine heb gedaan in een dichtgeknoopte sloop. De sloop was open gegaan tijdens het wassen..........(zucht)
Maar ja...BIJNA vakantie!!!

Liefs Amelie

You know the summer holiday is near when your house is full of schoolmaterial to needs to be cleaned...I had amongst other things a lot of Lego, that I put in the washing machine in a pillowcase that I tied together. The pillowcase didn't stay closed during washing...................(sigh)
But hey...the summer holidays are ALMOST here!!!

Love Amelie

Gehakt toetoep / Crazy casserole

Vandaag heb ik een gouwe ouwe gemaakt; gehakt toetoep. Het is een ovenschotel die heel raar klinkt, maar vreselijk lekker is! Dus laat je niet afschrikken, maar probeer het gewoon een keer. ;-)

Today I made a golden oldie which I will call "crazy casserole". It is a casserole that sounds really strange, but it tastes really great! So don't be afraid, just try it. ;-)

Ingrediënten / Ingredients

300 gram rundergehakt / 300 grams of minced beef
2 tenen knoflook / two cloves of garlic
2 kleine blikjes (ongeveer 4-5 eetlepels) tomatenpuree / about 4-5 tbls tomatopuree
1 bosje radijs / a bunch of radiches
1 komkommer / 1 cucumber
1 pot wortelen en doperwten / 1 jar of carrots and peas
1 blik perziken / 1 can of peaches
aardappelpuree / mashed potatoes
geraspte kaas / grated cheese
zout en peper / salt and pepper

Bak het gehakt rul in een koekenpan en knijp de knoflook erboven uit. Voeg als alles gaar is de tomatenpuree toe en laat even sudderen. Dan op smaak brengen met zout en peper. Doe dit gehaktmengsel in een grote ovenschaal (liefst van glas, zodat je de laagjes kunt zien). Doe daarna de in plakjes gesneden radijs, de worteltjes en doperwten, de in stukjes gesneden komkommer en de in stukjes gesneden perziken in de ovenschaal zodat je mooie laagjes krijgt. Doe de aardappelpuree eroverheen en bestrooi met geraspte kaas. In de oven (200 graden) tot je een mooi bruin korstje hebt.

Fry the mince and add crushed garlic. When the mince is brown add the tomatopuree and let it simmer for a few minutes. Season to taste with salt and pepper. Put the mince in an ovendish (preferably a glass one because it shows the layers). Then add the sliced radishes, carrots and peas, diced cucumber and diced peaches to the ovendish in a way that you have different layers. Put the mashed potatoe s on top and finish with some grated cheese. Bake in a hot oven until there is a nice golden top.



Vóór de oven / Before the oven




Nà de oven / After the oven

Liefs / Love Amelie

Summer summer summertime!

Ook al lijkt het buiten herfst, het is nu toch ècht zomer!!! En de vakantie komt dichterbij; volgende week donderdag is de laatste schooldag voor de kinderen. De plannen om te gaan kamperen geven me moed nog even door te gaan op het werk... Wat heerlijk om over een maand even NIETS te hoeven en eenvoudig te leven.
Vroeger toen ik klein was gingen we ook altijd kamperen en daar heb ik zulke goede herinneringen aan. Omdat allebei mijn ouders in het onderwijs zaten gingen we wel ZES weken! Gelijk uit school op vrijdagmiddag gingen we rijden; de auto met de vouwwagen stond dan al te wachten voor de school. En 's avonds zaten we op een camping in noord Frankrijk. We mochten dan ons rapport laten zien en dan kregen we een "vakantie-cadeau". Geluk!
Ik hoop dat ik mijn kinderen ook zulke fijne herinneringen kan geven en zo'n zorgeloos gevoel.
Deze muziek draaiden we vaak in de auto als we in Frankrijk reden en geven me nog steeds dat gevoel van toen...
Wat geeft jou dat echte vakantie-gevoel?

Liefs Amelie

Even though it seems to be autumn , it really is summer today!!! And the holiday is getting closer. Next week on thursday is the last schoolday for the kids. The plans to go camping give me courage to keep going at work... It is so great that a month from now we don't have to do ANYTHING and to live a simple life.
When I was a kid we always used to go camping and I have such great memories. Because both my parents were teachters we went camping SIX weeks! Right after school on friday afternoon we started driving; our car with the tenttrailer were standing in front of the school. And in the evening we were on a campsite in the north of France. We could show our schoolreport and were given a "holiday-present". Pure happiness!
I hope I can give my kids such happy memories as well and the same carefree feeling.
We often listened to this music while driving through France and it still gives me the same feeling as when I was a kid...
What gives you a real "holiday feeling"?

Love Amelie

De rijke tuin / The fertile garden

Eindelijk weer een blogje van mij! Wat een drukke weken heb ik achter de rug met verjaardagen, traktaties maken, taart bakken, peettante mogen zijn, dagjes uit en schoonmaken. Tussendoor had mijn zoon nog een keelontsteking. Mijn dochter is vier jaar geworden en is deze week naar school geweest. Ik was thuis, had een paar vrije dagen opgenomen, zodat ik mijn dochter van school zou kunnen halen als het niet helemaal ging. Die vrije tijd heb ik gebruikt om mijn huis weer een beetje op orde te krijgen. Ik heb me geen moment verveeld, want Otto was een paar dagen in het oosten van het land waardoor ik de boel thuis in mijn eentje moest runnen.

Liefs Amelie

At last I found time to write a new blogmessage! The last weeks have been so busy with birthdays, making birthdaytreats to take to school, baking a birthdaycake, being a godmother, daytrips and cleaning. In the meantime my son had laryngitis. My daughter turned four years old and went to school this week. I took the week off from work to be home this week so if things didn't work out at school I could go and get my daughter from school. The time was used to get my home organised again. I didn't have time to get bored, because Otto was away for his work in the east of the country so I was dealing with everything alone.

Love Amelie

Vier jaar geleden geboren; wat is ze mooi!

Born four years ago; she is so beautiful!

Cakepops om te trakteren op de crèche op haar laatste dag. Ze waren niet makkelijk om te maken!

Cakepops to take to het last day at daycare. They weren't easy to make!

Vandaag geplukt in de tuin; overdaad! Smaakte prima als toetje met koude vla...

Picked today in our garden; abundance! It tastes great as dessert with some cold custard...