Borstplaat / Fondant

We hebben een heel gezellig weekend gehad; zaterdag ging Otto met onze zoon naar de treintjesbeurs en ik ging met de kleine meid winkelen. Dat bestond voornamelijk uit rondkijken in speelgoedwinkels en een ijsje eten, maar ik heb ook nog even kunnen rondsnuffelen in een kookwinkel. En daar liep ik tegen iets heel leuks aan; een borstplaat vorm! Dat kon ik natuurlijk niet laten liggen, aangezien ik echt dòl ben op alles wat met Sinterklaas te maken heeft. Zondag ben ik meteen aan de slag gegaan met het maken van borstplaat. De eerste keer mislukte het; ik had het niet lang genoeg laten koken, maar de tweede keer had ik wel succes. Even oefenen dus, maar als je dan proeft...Mmmmmm! Ik heb gelijk wat kruidnootjes gemaakt. En je ziet aan de foto dat die lekkernijen nooit lang blijven liggen...
Sinterklaas komt dichterbij!

We had a very cozy weekend; on saturday Otto went to a miniature train show with our son and I went shopping with our little girl. The shopping was mostly looking around in toy stores and eating an icecream, but I managed to take a little look in a shop with kitchen supplies. And there I found something very fun; a fondant mould form! I couldn't leave it there, since I am such a big fan of everything that has to do with Saint Nicholas. On sunday I started right away with making fondant. The first time it didn't work out right, but the second try was succesful. A bit of practice, but once you've tasted it....Mmmmmm! And I made some "kruidnootjes" too. And as you see in the picture; these treats never stay long untouched...
Saint Nicholas is getting closer!

Recept / Recipe:

250 gram kristalsuiker / 250 grams sugar
5 eetlepels slagroom / 5 tbls cream
2 eetlepels water / 2 tbls water
1 eetlepel cacaopoeder / 1 tbls cocoa powder

Leg de borstplaatvorm of bakpapier (of siliconen bakmat). Verwarm in een pan de ingrediënten en breng al roerende aan de kook. Laat koken (blijf roeren) tot een druppel in ijskoud water direct stolt. Haal de pan van het vuur en giet mengsel gelijk in de vorm. Laat afkoelen en hard worden en draai vorm om zodat anderen kant ook hard kan worden. Haal voorzichtig uit de vorm.

Put the fondant mould form on greaseproof paper (or silicon baking mat). Put al the ingredients in a pan and heat until boiling while stirring. Keep boiling and stirring until a little bit of the mixture gets hard right away when put in icecold water. Pour into the form and leave to cool and harden. Once hard turn around the form and allow tha other side to get hard aswel. Take out of the form carefully.

Liefs / Love Amelie

Maandagmorgen / Monday morning

Meestal als ik onverwacht bij mensen langskom ben ik stomverbaasd hoe netjes ze hun huis hebben. Ook mensen met kleine kinderen, midden op de dag. Ik kan me nog herinneren dat mijn buurvrouw een keer onverwacht een kopje thee kwam drinken. De kinderen hadden net een tent gebouwd onder de tafel, er lag (zoals bijna altijd) een grote houten treinbaan midden op de vloer, er stond een mand was, overal lagen reclamefolders en ik had overduidelijk nog niet gestofzuigd...Niet echt het plaatje van je huis dat je aan mensen wilt laten zien. Toch ga ik laten zien hoe mijn huis er op maandagmorgen uitziet na een weekend waarin ik een nachtdienst heb gedraaid. En vlak na de herfstvakantie. Wat kan je dan genieten van opruimen!!! Mijn vingers jeukten en ik ging flink aan de slag nadat ik de kinderen naar school had gebracht. Ik weet nog steeds niet hoe andere mensen hun huis er zo netjes kunnen laten uitzien midden op de dag met kleine kinderen thuis. Maar de komende 5 minuten is mijn huis klaar voor onverwacht bezoek! (maar ze komen nooit als mijn huis netjes is...)

Liefs Amelie

ervoor / before

na  / after

ervoor / before

na / after

ervoor / before



na / after

 Most of the time when I visit people unexpectedly I'm stunned at how neat their houses are. Even people with small children in the middle of the day. I can remember when my neighbour came for a cup of tea unexpectedly. My kids had just built a tent under the table, there was (as always) a big wooden railway in the middle of the floor, there was a laundrybasket, brochures everywhere and it was quite obvious I had not vacuumed yet...Not really the picture you want people to have of your house. However...I am going to show you what my house looks like on a mondaymorning after I have worked a nightshift in the weekend and after the fallbreak. Oh, how one can enjoy cleaning up!!! My fingers where itching and I worked hard after I dropped the kids off.
I still do not understand how people manage to keep their house so orderly in the middle of the day with little ones at home. But for these 5 minutes it is ready for people to drop by unexpectedly! (but they never Come when my house is clean...)

Love Amelie

Tips voor een ouderwets Sinterklaasgevoel

In de aanloop naar Sinterklaas (die nu wat mij betreft ècht mag gaan beginnen) is er voor mij niets leukers dan het ouderwetse Sinterklaasgevoel te krijgen. Om alvast wat ideeën op te doen hier vijf tips:

1. Bak je eigen kruidnootjes. Erg simpel om te doen, je hele huis ruikt ernaar en lèkker!
2. Ga naar het Pietendorp in het Zuiderzeemuseum; de knusse huisjes, de Pieten...Een dagje onderdompelen in een andere tijd.
3. Ga een middagje naar de bioscoop om de film Bennie Stout te zien. Een heerlijke nostalgische film voor het hele gezin.
4. Ga met de stoomtrein naar de pakjesboot. Wij hebben dit al een paar jaar gedaan en ik geniet er net zoveel van als mijn kinderen!
5. Zet de warme chocolademelk klaar en een schaaltje kruidnootjes en kruip op de bank met een DVD'tje; Het paard van Sinterklaas en/of Alles is liefde. Heerlijk avondje!

Ben benieuwd naar jullie tips voor dat heerlijke ouderwetse Sinterklaasgevoel!

Liefs Amelie

Herfst / Fall

De kinderen hebben deze week herfstvakantie en ik had ook vrij. Wat is het toch heerlijk om alle tijd te hebben voor allemaal onbelangrijke dingen. Lekker aanrommelen...
Ik had kaartjes gewonnen voor Slagharen, dus daar zijn we een dag heengeweest, de kinderen mochten "poppenthee"; èchte thee in het poppenserviesje met een kannetje melk en een suikerpotje met echte suiker, we hebben geknutseld, de kerstmarkt in het tuincentrum bezocht, voor de allereerste keer pompoenen uitgesneden (meer door mij dan door de kinderen ;-) ). We hebben DVD-tjes gekeken en voorgelezen... Heerlijk!

Ik heb gisteravond hele lekkere herstige kruidnagelkoekjes gebakken terwijl Otto de kinderen in bad deed. Toen ze frisgewassen in hun kleine pyjamaatjes beneden kwamen waren de koekjes al klaar en rook het hele huis zóóóó lekker! Nog even mochten ze opblijven met een beker warme chocolademelk en een koekje.
Uit de GoodFood (natuurlijk) van deze maand, dus nog geen link, volgt nog!

Vandaag hebben we de pompoenen een mooi plekje gegeven in de voortuin...Op de eettafel is het ook al herfst. En de avonden zijn alweer gezellig donker; kaarsjes aan en met warme dekens op de bank kruipen...

Geniet van de herfst!!! liefs Amelie

Op de tafel / On the table



Bij de voordeur / At the front door

 The kids are having their fall-break this week and I have the week off aswell. It is so nice to have all the time for unimportant things. Just mess around...
I had won tickets for an amusement park, so we went there for a day, the kids had "dolls-tea"; real tea in their dolls china, with milk and sugar, we did some crafting, we visited the christmas market in the garden center, we cut out pumpkins  for the very first time (I did more cutting than the children ;-) ) We watched DVD's and I read the kids stories. I loved it!

Yesterday night I made some very autumny clove-cookies while Otto gave the children a bath. When they came down freshly washed and in their little pyjamas, the cookies where ready and the whole house smelled soooooo good! They where allowed to stay up just a short while with some hot chocolatmilk and a cookie.
From this months GoodFood (what else!) so no link yet, it will follow later!

Today we gave our pumpkins a nice spot in the front garden...On our dining table it is also fall. And the evenings are dark and cosy, time to light some candles and snuggle up on the couch with a warm blanket...

Enjoy fall! Love Amelie

Appelboom / Appletree

Ik kan me herinneren dat ik als kind eens naar een huis in de buurt van het huis van mijn vriendin ging. Het was een schattig klein huisje bewoond door een bejaard echtpaar. Er stond een appelboom in de voortuin en toen we naar de deur liepen rook het naar zelfgemaakte appelmoes, sigaren en tsja...huiselijkheid...

Ik ben dat huis en de sfeer nooit vergeten en daarna wilde ik altijd een tuin met een appelboom en een huis met datzelfde gevoel.

Nu heb ik een huis met een tuin EN een appelboom! En vandaag was de dag waarop we onze eigen appels plukten. Ze waren knalrood en van die kleine boom plukten we 4,5 kilo!!!

Wat een mazzel dat net de nieuwe GOODFOOD was gekomen met een recept voor kruidige toffee appelcake. Ik MOEST het proberen. WOW! Ik hoop dat het recept gauw op de GOODFOOD website komt, zodat ik een link kan posten, want hij is heer-lijk!!!

En op het moment dat mijn huis naar deze cake rook en mijn mandje was gevuld met appels uit eigen tuin, wist ik het; mijn huis heeft hetzelfde blije gevoel als dat schattige huisje dat ik zag toen ik een kind was...

Liefs Amelie

I remember when I was a child I went to a house in my friends' neighbourhood. It was a cute little house owned by an elderly couple. It had an appletree in the front garden and when we walked to the door it smelled of homemade applesauce and sigars and well...homely-ness... I never forgot that house and the atmosphere around it and after that I always wanted a garden with an appletree and a house with that same feeling.
Now I own a house with a garden AND an appletree! And today was the day to pick our own apples. They were bright red and from that little tree we picked 4,5 kilo's!!!
Lucky me; my new issue from GOODFOOD had just arrived with a recipe for spiced toffee apple cake. I HAD to give it a try. WOW! I hope it will soon be on the GOODFOOD website so I can post a link, because it is de-li-cious!!!
And at that moment my house smelled of this cake and my basket was filled with home grown apples I knew; my house has the same happy feeling as that cute little house I saw when I was a child...

Love Amelie

Superhelden / Superheroes

De afgelopen week heeft in het teken gestaan van de kinderboekenweek die als thema "superhelden" had. We hebben nieuwe kinderboeken gekocht en kregen een leuk boek gratis. Ik ben als hulpmoeder meegeweest met de klassen van mijn kinderen toen we naar de bibliotheek gingen. Daar werden leuke opdrachten gedaan en voorgelezen met het thema. Vandaag mochten de kinderen zelfs verkleed als superheld naar school; mijn zoon als cowboy en mijn kleine meisje als superman (haha).
En nu denk ik na wie mijn superhelden eigenlijk zijn...Voor mij mensen die iets bijzonders hebben gedaan, iets hebben toegevoegd aan mijn wereld; een nieuwe manier om naar dingen (het leven) te kijken, een rolmodel dat als voorbeeld kan dienen in je leven, plezier en respect. Een lijstje dat voor iedereen anders zal zijn en daarom erg leuk om over na te denken.

Last week has been all about "the week for children's books" with the theme "superheroes". We bought new books for the kids and got a nice book for free. I went to the library with my kids and their classmates as a helping mom. They got to do all sorts of fun activities and stories were told with the theme superheroes. Today the kids were allowed to go to school dressed as a superheroe; my son went as a cowboy and my little girl went as superman (lol).
And now I'm thinking about who my superheroes are...For me they must be people who did something extraordinary, gave something extra to my life; a new way of looking at things (life), a great rolemodel to lead you in your life, joy and respect. A list that must be different for everybody and therefor fun to think about.

1. Nelson Mandela, natuurlijk  of course
2. Astrid Lindgren; de mooiste verhalen voor kinderen (en volwassenen)  The best stories for kids (and adults)
3. Meryl Streep; is toch wel de beste actrice ter wereld  she must be the best actress in the world
4. Oprah Winfrey; ik groeide op met haar  I grew up with her
5. Mijn moeder; die zich al door heel wat tegenslag heeft geworsteld en toch blijft ze genieten van het leven...  My mom; she went through so many bad times and she can still find joy in her life

Wie zijn jouw superhelden?

Who are your superheroes?

Liefs / Love Amelie

Eten uit de tuin / Eating from the garden

Ik heb al vaker geschreven over mijn zwak voor eten uit eigen tuin. Deze zomer hebben we voor het eerst aardappels geprobeerd. Het is echt super simpel: een paar uitgelopen aardappels die er niet echt appetijtelijk meer uitzien in een grote pot bedekken met aarde. Als er sprieten boven de aarde uitkomen kun je er nog een laag opdoen en daarna eventueel nog één. En dan is dít het resultaat!

I already wrote about my weakness for eating from my own garden. This summer we tried potatoes for the first time. I is really simple: put a few sprouted potatoes that don't look appetising anymore in a big pot and cover with soil. Once you can see some green appear you can put a second layer of potatoes and soil on top of it and even a third if you like. And this will be your result!

Ik heb er vanavond een heerlijke aardappelsalade van gemaakt met sla, komkommer, rode paprika, augurk, doperwten en uitgebakken spekjes. Dressing van yogonaise met vers citroensap, olijfolie, geperst teentje knoflook, zout en peper. De aardappels heb ik niet eens geschild en in partjes gaar gekookt. En met het zomerse weer waar we van mogen genieten lekker met tartaartjes van de barbeque en ijs toe.... Fijne nazomer!

I made a delicious potatoesalad this evening with lettuce, cucumber, red bell pepper, gurkin, peas and fried bacon cubes. I made a dressing from yoghurt mayonaise, fresh lemonjuice, olive oil, a garlic clove from the press, salt and pepper. I didn't even peal the potatoes and cokked them until done in quarters. And with this summer weather we are enjoying we ate it with meat from the barbeque and had some icecream for dessert.... Happy late summer!

Liefs / Love Amelie