20 jaar jonger in één avond tip 2! / 20 years younger in one night idea 2!

Gisteren was weer zo'n avond dat ik helemaal uit mijn comfort-zone ben gestapt en me weer jaren jonger voelde; ik ben met twee vriendinnen naar de sauna geweest. Toen ik binnen kwam voelde ik me even heel erg ongemakkelijk, maar al snel kon ik me helemaal ontspannen. We hebben lekker gegeten, gedronken, gekletst, gelachen, gezwommen, gezweet, gescubt en gedouched. Even de tijd voor jezelf. En ik voelde me als herboren! Dat is zeker voor herhaling vatbaar. En wat is een betere manier om het jaar af te sluiten?! Een jaar is voorbij, maar ik ben 20 jaar jonger! ;-)

Liefs Amelie

Yesterday was again a night I stepped out of my comfort-zone completely and felt years younger; I went to the sauna with two friends. When I came in I felt totally uncomfortable for a little while, but soon I was able to relax completely. We had a nice dinner, nice drinks, we laughed, talked, swam, sweated, scubbed and showered. Some time just for me. I felt like I was born again! I am sure I want to do it again. And it's the best way to end the year, right?! A year has passed, but I am twenty years younger! ;-)

Love Amelie

Happy new year!

Ieder jaar op 31 december zet ik dit nummer van Abba op en dan moet ik een traantje wegpinken... Weer een jaar voorbij; wat zal het nieuwe jaar ons brengen? Om alvast in een weemoedige stemming te komen komt hij hier voor jullie! Liefs Amelie



Every year on december 31st I listen to this Abba song and I have to cry a little... Another year passed by; what will the new year bring us? To get into that melancholic mood here it is for you! Love Amelie

Voorbereidingen voor oud en nieuw / preparations for newyearseve

De kerst achter de rug en nu lekker wat rustige dagen. Morgen nog wel een avonddienst, maar dat is alles deze week. Oudejaarsdag gaan we oliebollen bakken. Zelf oliebollen bakken is traditie bij ons. Vroeger bakten we ze al in mijn ouderlijk huis en nu bakken we ze in ons huis. Ik verheug me erop. We krijgen wat gasten dus zal het wel een gezellige avond worden.
Kerst was ook gezellig. Eerste kerstdag kon ik twee uurtjes eerder van mijn werk weg en zijn we met zijn vieren naar het park gegaan om met de slee van de heuvels af te suisen. Dat was een groot succes; de kinderen met rode wangen en goede eetlust. Het kerstdiner ging er dus wel in! Tweede kerstdag kwamen na mijn werk mijn schoonouders gourmetten. Het was lekker en gezellig.

Hoop dat jullie fijne dagen hebben gehad! Liefs

Amelie

Christmas is behind us and now we are enjoying some relaxed days. Tomorrow an eveningshift, but that's all for this week. 31 december we are going to make öliebollen"( http://www.theworldwidegourmet.com/recipes/oliebollen-new-year-s-eve-doughnuts/ ). Baking oliebollen is a tradition at our house. When I was a child we used to bake them in my parent's house and now we bake them in our house. I'm looking forward to it. We are having guests over so it will be a lot of fun.
Christmas was nice too. First day of christmas I could go home a bit earlier from work and we went to the park to slide down the hills with our sleigh. That was a great succes for the kids; they had red cheeks and good appetite. Christmas dinner was eaten well! The second day of christmas my in-laws came after I had worked and we tablegrilled for dinner. It was fun and tasted good.

Hope you had nice days aswell! Love

Amelie

Leuke uitspraak / kids talking

Mijn dochter had haar melk achter elkaar opgedronken en had nog wat stukjes brood liggen. Toen ik haar zei nu wat brood te eten zei ze:"Nee mama, ik moet eerst mijn buik laten leeglopen!"

My daughter drank all of her milk in one time and had some bread left on her plate. When I told her to eat these too, she said:" No mum, I have to empty my belly first!"

Leuke website / Fun website

Zoals wel blijkt uit mijn berichtjes hou ik erg van koken èn van "vroeger". Nu heb ik een website gevonden die beide dingen combineert! http://www.coquinaria.nl/ . Op deze website staan allerlei historische recepten uit verschillende perioden. Zelf was ik erg enthousiast over de huzarensalade die voor oudejaarsavond was gedecoreerd als klok. Ga ik zeker maken!

Liefs Amelie

As you can see from the blog I write you know that I love cooking and "the old-days". Now I found a website that combines these two things! http://www.coquinaria.nl/ . On this website are a lot of historical recipes from different periods. (also in English!) I was very enthousiastic about the Russian salad the Dutch way, which was decorated as a clock for newyearseve. I'm definately going to make this!

Love Amelie

Jingle bells

Mijn dochter kent een kerstlied:

Jingle bells Jingle bells
Jingle Lol de wee
Oh wat fun it is to wine
En de kerstman op een slee

Planning van een drukke week / Planning a busy week

Dit is voor mij een drukke week, maar de planning is rond!
Maandag vrij; aardappelsoep, brood
Dinsdag dagdienst; spaghetti
Woensdag avonddienst; NIEUW RECEPT Thaise noedelsoep met kip
Donderdag avonddienst; rest spaghetti
Vrijdag vrij, kerstavond; zelfgemaakte pizza
Zaterdag dagdienst 1e kerstdag; pasteitje, rollade, rode kool (over van gisteren, uit de vriezer), appelmoes, aardappels, ijs met warme bramensaus toe
Zondag dagdienst 2e kerstdag; schoonouders komen gourmetten

Zoals je kunt zien heb ik de dagen voor kerst simpel gehouden, kook ik vooruit en voor twee dagen.
De week erna is een stuk rustiger gelukkig! De meeste boodschappen zijn in huis...Ik zit op schema! Laat de kerst maar komen.

Liefs Amelie

This is a busy week for me, but I finished my planning!

Monday free; potatoesoup, bread
Tuesday dayshift; spaghetti
Wednesday eveningshift; NEW RECIPE Thai noodlesoup with chicken
Thursday eveningshift; leftover spaghetti
Friday free, christmasevening; homemade pizza
Saturday dayshift first christmasday; puffpastry with mushroomsauce, meat, red cabbage (leftover from yesterday, kept in freezer), applesauce, potatoes, icecream with warm blackberriesauce.
Sunday dayshift, second christmasday; the in-laws come to eat "table-grill"

The following week is a lot more relaxed! Most of the groceries are in the house... I feel I am on scedule! Let christmas come.

Love Amelie

Heerlijk gegeten! / Dinner was delicious!

Het recept van de kip met 40 teentjes knoflook is echt superlekker! De knoflook is zacht en zoet en de kip valt bijna van het bot. Absolute aanrader!!! We hebben gesmuld! Go Nigella! (kookboek Keuken)
De kinderen hebben de menukaartjes versierd. (houdt ze bezig en maakt ons daardoor blij!)

Liefs Amelie

The recipe from the chicken with 40 cloves of garlic is really yummie! The garlic is soft and sweet and the chicken almost falls from the bone. I can absolutely recomment it!!! We were enjoying the meal very much! Go Nigella! (cookbook Kitchen)
The children decorated the menucards. (keeps them busy and therefor keeps us happy!)

Love Amelie

Kerstmis een week vroeger / Christmas a week early

Helaas moet ik met kerst werken, maar dit weekend heb ik vrij en daarom heb ik dit weekend bestempeld tot ons kerstweekend! We hebben een witte tuin; er ligt 23 cm sneeuw! Binnen is het warm en gezellig, we hebben lekker eten, tijd voor elkaar en de kerstboomlampjes branden. Vanavond eten we de allerlekkerste rode kool (van Nigella Lawson uit het boek Feest) met een NIEUW RECEPT; kip met 40 teentjes knoflook (alweer van Nigella, uit haar boek Keuken) en ovenaardappelen. Pudding toe. Nou, is dat geen kerst?!

Vrolijk Kerstfeest
Amelie

Unfortunately I have to work at Christmas, but this weekend I have a free weekend and that's why I made this weekend our Christmas-weekend! We have a white garden; there are 23 cm (approximately 10 inches) of snow, which is a lot for Holland! In the house it's warm and cosy, we have good food, time for each other and the christmas-lights are burning. Tonight we are having the best red cabbage in the world (by Nigella Lawson from the book Feast) and a NEW RECIPE; chicken with 40 cloves of garlic (Nigella again, from the book Kitchen) and oven roast potatoes. Pudding for dessert. Well, that's christmas isn't it?!

Merry Christmas
Amelie

Nog meer koekjes! / And more cookies!

Vandaag weer verder gegaan met het bakken van kerstkoekjes. Uit het kerstkookboek van Nigella Lawson. Makkelijk en ik vind ze er mooi uitzien. En dan hebben de kinderen nog geholpen ook!
Zijn jullie al aan het bakken?

Today I continued baking christmascookies. From the christmas cookbook of Nigella Lawson. Easy and I think they look pretty. And the kids helped too!
Have you started baking already?

Liefs / Love Amelie

Mijn zoon de artiest... deel 2 / my son the artist...part two

Vanmorgen had mijn vierjarige zoon een "optreden" op school. Zijn klas zong een kerstliedje. Mijn zoon had er geen zin in... En liet dat DUIDELIJK merken. De hele klas stond op een rijtje braaf te zingen en mijn zoon lag op de traptree ervoor met een boos gezicht naar het publiek te kijken. Af en toe zuchtte hij diep en geïrriteerd. Ik heb het hele spektakel gefilmd. En de inschrijving voor de toneelschool maar geannuleerd...Hoewel...
AND THE OSCAR GOES TO.....

This morning my son had a performance at school. His group was going to sing a christmassong. My son was not in the mood for this...And he made it quite CLEAR. The whole group was singing well-behaved and my son was laying on the stairs looking with an angry face at the audience. Sometimes he sighed deeply and irritated. I filmed the whole spectacle. And I undid the enrolment for dramaschool...However...
AND THE OSCAR GOES TO.....

Smartiekoekjes en appelmoes / Smarties cookies and applesauce

Morgen heeft mijn zoon een kerstdiner op school. Alle ouders moeten iets meebrengen en ik heb een hele pan appelmoes gemaakt en smartiekoekjes. Ik denk dat ze wel snel op zullen zijn morgen! Het recept voor de koekjes komt van de GoodFood-site. En ja; ze zijn net zo lekker als ze eruit zien! (en snel en simpel, altijd handig na 5 dagen werken!)

Liefs Amelie

Tomorrow my son has a christmas dinner at school. All parents have to bring something and I made a whole lot of applesauce and smarties cookies. I think they will be eaten quite quickly tomorrow. The recipe for the cookies is from the GoodFood website. And yes; they taste as good as they look! (and quick and easy, great after 5 days of working!)

Love Amelie

Mooi kerstlied / beautiful christmassong

Mooie tekst, mooie stem, mooi kerstlied...
Beautiful lyrics, beautiful voice, beautiful christmassong...

Liefs/Love Amelie

Thuis / At home

Zoals altijd ben ik na een dag werken weer blij om thuis te komen. Er wordt voor mij een kopje thee gezet, er wordt voor me gekookt. De kinderen zijn blij dat ik weer thuis ben en kruipen bij me op schoot. Ik ben thuis, hier is mijn veilige haven.
Dit weekend voel ik het nog sterker dan anders. Een kennis is verdrietig omdat ze plotseling en ongewild alleen is komen te staan. Dit raakt me diep. In gedachten stuur ik haar kracht.
Ik ben bij een bevalling geweest van mensen die op een manier met elkaar omgaan waar ik heel verdrietig van zou worden. De man maakt grapjes over zijn vrouw, omdat ze moest huilen tijdens de weeën en doet haar na, lacht haar uit, zet haar voor gek. Ze weten waarschijnlijk niet beter, hebben zelf waarschijnlijk nooit anders gekend... En dit kind dat net geboren is? Ik kijk naar mijn eigen kinderen die lekker in hun vel zitten en alleen klein kinderverdriet kennen... Ik krijg een brok in mijn keel.
Ik denk aan mensen die de komende feestdagen niet als feest maar als kwelling zullen ervaren omdat ze mensen moeten missen.
Ik kijk naar mijn gezin en besef weer eens heel diep; dit is NU, sta erbij stil en koester het...

Liefs en kracht voor hen die het nodig hebben,

Amelie

As always after a working day, I'm glad to come home. A cup of tea is made for me, a meal is cooked for me. The children are happy I'm home and crawl on my lap. I'm home, this is my safe haven.
This weekend I feel it more then usual. Someone I know is sad because she is alone which came as a shock and it isn't her choise at all. This gets to me deeply. In my thoughts I send her strength.
I was at a delivery with people who communicated in a way that would make me very sad. The man made fun of his wife for crying at the delivery, makes a fool of her. They probably don't know any better, they were probably never used to anything else...And the newborn? I look at my own children who are happy and just know their little child's worries...I get a lump in my throat.
I think of all the people who won't think of the coming holidays as holidays but as torture because they have to miss people.
I look at my family and realise very strongly again; this is NOW, feel it and cherish it...

Love and strength for those who need it,

Amelie

Familietradities / family traditions

Toen Otto en ik trouwden, zeiden mijn ouders tegen me dat wij nu samen onze tradities moesten gaan maken.
Inmiddels hebben we inderdaad al aardig wat tradities, zoals het ontbijt in het weekend met broodjes,een eitje en de krant, de "weekendverrassing" (wat lekkers voor de kinderen) is een traditie die ik van thuis heb meegenomen, als we een verjaardag hebben bakken we croissantjes. Met de feestdagen komen tradities helemaal naar voren en vandaag was daar een voorbeeld van. We hebben namelijk vandaag de kerstboom gekocht en opgetuigd. Voor mij nog meer kerst dan kerst zelf. Ik maak dan altijd "rode soep" van Nigella Lawson. Echt een kerstsmaak, want in de soep zitten bietjes, cranberries, sinaasappelsap en -rasp, gemalen kruidnagelen en rode ui. Het klinkt raar, maar is heerlijk en kerstig. We tuigen de kerstboom ook met zijn allen op en hij ziet er dan ook uit als een boom van een gezin met kinderen. Kan absoluut niet in een woontijdschrift en dat zou ik ook niet willen.
Tradities zijn de "lijm" in een gezin en geeft voor kinderen een gevoel van veiligheid en erbij horen, van voorspelbaarheid. Veel van onze (en misschien is dat wel bij veel mensen zo) tradities hebben te maken met eten. Misschien heeft dat ook wel met mijn voorliefde voor koken te maken, haha.
Het was een goed advies van mijn ouders en één van de leukste dingen om te doen om onze eigen tradities op te bouwen.
Welke kersttradities hebben jullie?

Liefs Amelie



When Otto and I got married, my parents told me we should make our own traditions now.
In the meantime we have quite some traditions, like breakfast on the weekends with breadrolls, eggs and the paper, the "weekendsurprise" (a treat for the kids) is a tradition I took with me from my parents house, when we have a birthday we always make croissants. With the holidays traditions come out more than ever and today is an example. Because we bought and decorated the christmas-tree today. For me even more christmassy than christmas itself. I always make Nigella Lawson's "red soup". A real christmas-taste, because in the soup are beetroots, cranberries, zest ans juice of an orange, ground cloves and red onion. It may sound funny, but it is delicious and christmassy. We always decorate the tree together and that's why our tree looks like one of a family with children. It is absolutely not fit for a glossy magazine and I wouldn't want it to.
Traditions are the "glue" in a family and gives children a sense of security, belonging and predictability. A lot of our (and maybe a lot of people) traditions have to do with food. But maybe that's to do my love for food, haha.
It was a good advice of my parents to make our own traditions and one I have had the most fun with.
What christmas traditions do you have?

Love Amelie

De kerstsoep met wat zure room



NIEUW RECEPT van de week; ahorn pecan brood, gebakken op mijn nieuwe broodbaksteen.



Gemaakt door mijn moeder spelen deze poppen de hoofdrol op mijn dienblad....

Bijzonder boek / Special book

Ik ben weer helemaal aan het lezen geslagen. Naast de klassieker Pride and Prejudice (Oh, Mr. Darcy!) ben ik aan het lezen in een boek dat ik van Sinterklaas heb gekregen. Ik had erover gelezen in een krantenartikel dat Otto me liet zien. Vervolgens las ik erover op het blog "eenvoudig leven" en nu heb ik het dus zelf. Het boek heet Eenvoudig gelukkig en is van Toor de Haas. Het gaat over hoe je gelukkig kunt zijn met weinig. Er staan tips in om goedkoop te leven (koken), maar ook hoe je je bewust kunt worden van je geluksmomenten en hoe je gezond kunt leven. Het is een heel nuchter boek, hoewel het boek ook gaat over spirituele zaken. Maar nooit op een zweverige manier. Het heeft mij erg aan het denken gezet.
Want wanneer voel je je het meest gelukkig? Vaak heeft dat weinig te maken met "spullen" maar met mensen, momenten, sfeer en jezelf. Een aanrader dus!
Waar word jij gelukkig van?

Liefs Amelie

I started reading again. Not only am I reading the classic Pride and Prejudice (Oh, Mr. Darcy!) but I'm also reading a book I got from Saint Nicholas. I had read about it in an article in the newspaper Otto showed me. After that I read about it on the blog "eenvoudig leven" and now I have it myself. The book is called Eenvoudig gelukkig (simply happy) and is written by Toor de Haas. It is about how to live a happy life with little money. There are ideas about how to live a frugal life (like cooking), but also about how to be more conscious about the happy moments in your life and how to live healthy. It is a very down-to-earth book, even though it is also about spiritual things. But never in an annoying way. It got me thinking.
Because when do you feel the happiest? Often it has nothing to do with "things", but with people, moments, atmosphere and yourself. A recommendation!
What makes you happy?

Love Amelie

Kippenvel! / goosebumps!

Gezien op http://www.50shousewife.blogspot.com/  en ik had kippenvel! Over kerstgevoel gesproken!
Liefs Amelie

I've seen this on http://www.50shousewife.blogspot.com/ and I had goosebumps! Talking about the spirit of Christmas !
Love Amelie

Dag Sinterklaasje! / bye bye Saint Nicholas!

Het was een geslaagd Sinterklaas-weekend!

The Saint Nicholas weekend was a succes!

Mijn zelfgemaakte Pietentaart, ben best trots op mezelf.

My home-made Pietencake, I'm quite proud of myself!

Het mooie Nederlandse landschap gehuld in sneeuw...

The beautiful Dutch landscape covered in snow.

De stoomtrein die ons naar de pakjesboot bracht.

The steam engine that brought us to the boat of Saint Nicholas.

Liefs Amelie

Love Amelie

Klaar voor de Sint! / Ready for Saint Nicholas

Vandaag ben ik de hele dag bezig geweest, want wij vieren pakjesavond op zaterdag. De kinderen hebben nog geen idee van data en op deze manier kunnen ze de hele zondag met hun cadeautjes spelen.
Vanmorgen mijn zoon naar school gebracht op de slee. Sinterklaas kwam op school. Toen we aankwamen stond er al een draai-orgel Sinterklaasliedjes te spelen. Dat gaf het feest een oud-Hollands tintje en de sneeuw maakte alles nog sfeervoller. Thuis begonnen aan de erwtensoep. Toen mijn zoon weer thuis was heb ik de bisschopswijn opgezet en gevulde speculaas gemaakt. Je kunt je voorstellen hoe lekker ons huis nu ruikt! Alle pakjes zijn ingepakt en voorzien van een gedicht, de chocolademelk is in huis, kortom; laat de goede Sint maar komen!!! Oh ja, vanavond ga ik ook nog naar een cursus taart versieren om een mooie Sinterklaastaart mee naar huis te nemen!

Liefs Amelie

I've been busy all day today, because we celebrate Saint Nicholas tomorrow. The kids have no idea of dates yet and this way they can play with their presents on sunday.

This morning I brought my son to school on the sledge. Saint Nicholas came to the school. When we arrived a barrel organ was playing Sinterklaas-songs. This gave the party an old-Dutch feeling and the snow made it even more attractive. At home I started making the pea soup. When my son was home again I made mulled wine (called bisshop-wine (bisschopswijn) in Holland) and baked filled speculaas http://www.coquinaria.nl/english/recipes/speculaas.htm . You can imagine what a nice scent our house has right now! All the presents are wrapped and have a poem on them, I have chocolat-milk, in short; Let him come, that nice Saint!!! Oh I forgot to tell that this evening I have a workshop cake decoration so I can bring home a Saint Nicholas cake!

Love Amelie

"Hulp" moeder / "Helping" mom

Bij mijn zoon op school gingen ze vandaag kruidnootjes bakken. Ik had me aangemeld als hulpmoeder om wat spullen mee te brengen zoals een weegschaal, beslagkom enzo en ik had me aangemeld om de kruidnootjes af te bakken thuis. Het was mijn eerste werkdag weer, dus mijn moeder nam ze mee naar huis en toen ik ze 's avonds had afgebakken was dit het resultaat:

At my son's school they were baking "kruidnootjes" today. I offered to bring some bakingsupplies and I offered to bake them in my oven at home. It was my first day working, so my mom brought them home. This was the result when I had put them in the oven:

Dus kon ik weer naar de winkel om ingrediënten te kopen en nieuwe kruidnootjes te maken. Gelukkig was dìt het resultaat:

So I could go to the store to buy ingredients and bake new kruidnootjes. Luckily this was the result:

Niet tegen de juf zeggen hoor! SSSSTTTT!

Don't tell the teacher! SSSSSHHHHH!

Liefs, Love Amelie