20 jaar jonger in één avond tip 2! / 20 years younger in one night idea 2!

Gisteren was weer zo'n avond dat ik helemaal uit mijn comfort-zone ben gestapt en me weer jaren jonger voelde; ik ben met twee vriendinnen naar de sauna geweest. Toen ik binnen kwam voelde ik me even heel erg ongemakkelijk, maar al snel kon ik me helemaal ontspannen. We hebben lekker gegeten, gedronken, gekletst, gelachen, gezwommen, gezweet, gescubt en gedouched. Even de tijd voor jezelf. En ik voelde me als herboren! Dat is zeker voor herhaling vatbaar. En wat is een betere manier om het jaar af te sluiten?! Een jaar is voorbij, maar ik ben 20 jaar jonger! ;-)

Liefs Amelie

Yesterday was again a night I stepped out of my comfort-zone completely and felt years younger; I went to the sauna with two friends. When I came in I felt totally uncomfortable for a little while, but soon I was able to relax completely. We had a nice dinner, nice drinks, we laughed, talked, swam, sweated, scubbed and showered. Some time just for me. I felt like I was born again! I am sure I want to do it again. And it's the best way to end the year, right?! A year has passed, but I am twenty years younger! ;-)

Love Amelie

Happy new year!

Ieder jaar op 31 december zet ik dit nummer van Abba op en dan moet ik een traantje wegpinken... Weer een jaar voorbij; wat zal het nieuwe jaar ons brengen? Om alvast in een weemoedige stemming te komen komt hij hier voor jullie! Liefs Amelie



Every year on december 31st I listen to this Abba song and I have to cry a little... Another year passed by; what will the new year bring us? To get into that melancholic mood here it is for you! Love Amelie

Voorbereidingen voor oud en nieuw / preparations for newyearseve

De kerst achter de rug en nu lekker wat rustige dagen. Morgen nog wel een avonddienst, maar dat is alles deze week. Oudejaarsdag gaan we oliebollen bakken. Zelf oliebollen bakken is traditie bij ons. Vroeger bakten we ze al in mijn ouderlijk huis en nu bakken we ze in ons huis. Ik verheug me erop. We krijgen wat gasten dus zal het wel een gezellige avond worden.
Kerst was ook gezellig. Eerste kerstdag kon ik twee uurtjes eerder van mijn werk weg en zijn we met zijn vieren naar het park gegaan om met de slee van de heuvels af te suisen. Dat was een groot succes; de kinderen met rode wangen en goede eetlust. Het kerstdiner ging er dus wel in! Tweede kerstdag kwamen na mijn werk mijn schoonouders gourmetten. Het was lekker en gezellig.

Hoop dat jullie fijne dagen hebben gehad! Liefs

Amelie

Christmas is behind us and now we are enjoying some relaxed days. Tomorrow an eveningshift, but that's all for this week. 31 december we are going to make öliebollen"( http://www.theworldwidegourmet.com/recipes/oliebollen-new-year-s-eve-doughnuts/ ). Baking oliebollen is a tradition at our house. When I was a child we used to bake them in my parent's house and now we bake them in our house. I'm looking forward to it. We are having guests over so it will be a lot of fun.
Christmas was nice too. First day of christmas I could go home a bit earlier from work and we went to the park to slide down the hills with our sleigh. That was a great succes for the kids; they had red cheeks and good appetite. Christmas dinner was eaten well! The second day of christmas my in-laws came after I had worked and we tablegrilled for dinner. It was fun and tasted good.

Hope you had nice days aswell! Love

Amelie

Leuke uitspraak / kids talking

Mijn dochter had haar melk achter elkaar opgedronken en had nog wat stukjes brood liggen. Toen ik haar zei nu wat brood te eten zei ze:"Nee mama, ik moet eerst mijn buik laten leeglopen!"

My daughter drank all of her milk in one time and had some bread left on her plate. When I told her to eat these too, she said:" No mum, I have to empty my belly first!"

Leuke website / Fun website

Zoals wel blijkt uit mijn berichtjes hou ik erg van koken èn van "vroeger". Nu heb ik een website gevonden die beide dingen combineert! http://www.coquinaria.nl/ . Op deze website staan allerlei historische recepten uit verschillende perioden. Zelf was ik erg enthousiast over de huzarensalade die voor oudejaarsavond was gedecoreerd als klok. Ga ik zeker maken!

Liefs Amelie

As you can see from the blog I write you know that I love cooking and "the old-days". Now I found a website that combines these two things! http://www.coquinaria.nl/ . On this website are a lot of historical recipes from different periods. (also in English!) I was very enthousiastic about the Russian salad the Dutch way, which was decorated as a clock for newyearseve. I'm definately going to make this!

Love Amelie

Jingle bells

Mijn dochter kent een kerstlied:

Jingle bells Jingle bells
Jingle Lol de wee
Oh wat fun it is to wine
En de kerstman op een slee

Planning van een drukke week / Planning a busy week

Dit is voor mij een drukke week, maar de planning is rond!
Maandag vrij; aardappelsoep, brood
Dinsdag dagdienst; spaghetti
Woensdag avonddienst; NIEUW RECEPT Thaise noedelsoep met kip
Donderdag avonddienst; rest spaghetti
Vrijdag vrij, kerstavond; zelfgemaakte pizza
Zaterdag dagdienst 1e kerstdag; pasteitje, rollade, rode kool (over van gisteren, uit de vriezer), appelmoes, aardappels, ijs met warme bramensaus toe
Zondag dagdienst 2e kerstdag; schoonouders komen gourmetten

Zoals je kunt zien heb ik de dagen voor kerst simpel gehouden, kook ik vooruit en voor twee dagen.
De week erna is een stuk rustiger gelukkig! De meeste boodschappen zijn in huis...Ik zit op schema! Laat de kerst maar komen.

Liefs Amelie

This is a busy week for me, but I finished my planning!

Monday free; potatoesoup, bread
Tuesday dayshift; spaghetti
Wednesday eveningshift; NEW RECIPE Thai noodlesoup with chicken
Thursday eveningshift; leftover spaghetti
Friday free, christmasevening; homemade pizza
Saturday dayshift first christmasday; puffpastry with mushroomsauce, meat, red cabbage (leftover from yesterday, kept in freezer), applesauce, potatoes, icecream with warm blackberriesauce.
Sunday dayshift, second christmasday; the in-laws come to eat "table-grill"

The following week is a lot more relaxed! Most of the groceries are in the house... I feel I am on scedule! Let christmas come.

Love Amelie

Heerlijk gegeten! / Dinner was delicious!

Het recept van de kip met 40 teentjes knoflook is echt superlekker! De knoflook is zacht en zoet en de kip valt bijna van het bot. Absolute aanrader!!! We hebben gesmuld! Go Nigella! (kookboek Keuken)
De kinderen hebben de menukaartjes versierd. (houdt ze bezig en maakt ons daardoor blij!)

Liefs Amelie

The recipe from the chicken with 40 cloves of garlic is really yummie! The garlic is soft and sweet and the chicken almost falls from the bone. I can absolutely recomment it!!! We were enjoying the meal very much! Go Nigella! (cookbook Kitchen)
The children decorated the menucards. (keeps them busy and therefor keeps us happy!)

Love Amelie

Kerstmis een week vroeger / Christmas a week early

Helaas moet ik met kerst werken, maar dit weekend heb ik vrij en daarom heb ik dit weekend bestempeld tot ons kerstweekend! We hebben een witte tuin; er ligt 23 cm sneeuw! Binnen is het warm en gezellig, we hebben lekker eten, tijd voor elkaar en de kerstboomlampjes branden. Vanavond eten we de allerlekkerste rode kool (van Nigella Lawson uit het boek Feest) met een NIEUW RECEPT; kip met 40 teentjes knoflook (alweer van Nigella, uit haar boek Keuken) en ovenaardappelen. Pudding toe. Nou, is dat geen kerst?!

Vrolijk Kerstfeest
Amelie

Unfortunately I have to work at Christmas, but this weekend I have a free weekend and that's why I made this weekend our Christmas-weekend! We have a white garden; there are 23 cm (approximately 10 inches) of snow, which is a lot for Holland! In the house it's warm and cosy, we have good food, time for each other and the christmas-lights are burning. Tonight we are having the best red cabbage in the world (by Nigella Lawson from the book Feast) and a NEW RECIPE; chicken with 40 cloves of garlic (Nigella again, from the book Kitchen) and oven roast potatoes. Pudding for dessert. Well, that's christmas isn't it?!

Merry Christmas
Amelie

Nog meer koekjes! / And more cookies!

Vandaag weer verder gegaan met het bakken van kerstkoekjes. Uit het kerstkookboek van Nigella Lawson. Makkelijk en ik vind ze er mooi uitzien. En dan hebben de kinderen nog geholpen ook!
Zijn jullie al aan het bakken?

Today I continued baking christmascookies. From the christmas cookbook of Nigella Lawson. Easy and I think they look pretty. And the kids helped too!
Have you started baking already?

Liefs / Love Amelie

Mijn zoon de artiest... deel 2 / my son the artist...part two

Vanmorgen had mijn vierjarige zoon een "optreden" op school. Zijn klas zong een kerstliedje. Mijn zoon had er geen zin in... En liet dat DUIDELIJK merken. De hele klas stond op een rijtje braaf te zingen en mijn zoon lag op de traptree ervoor met een boos gezicht naar het publiek te kijken. Af en toe zuchtte hij diep en geïrriteerd. Ik heb het hele spektakel gefilmd. En de inschrijving voor de toneelschool maar geannuleerd...Hoewel...
AND THE OSCAR GOES TO.....

This morning my son had a performance at school. His group was going to sing a christmassong. My son was not in the mood for this...And he made it quite CLEAR. The whole group was singing well-behaved and my son was laying on the stairs looking with an angry face at the audience. Sometimes he sighed deeply and irritated. I filmed the whole spectacle. And I undid the enrolment for dramaschool...However...
AND THE OSCAR GOES TO.....

Smartiekoekjes en appelmoes / Smarties cookies and applesauce

Morgen heeft mijn zoon een kerstdiner op school. Alle ouders moeten iets meebrengen en ik heb een hele pan appelmoes gemaakt en smartiekoekjes. Ik denk dat ze wel snel op zullen zijn morgen! Het recept voor de koekjes komt van de GoodFood-site. En ja; ze zijn net zo lekker als ze eruit zien! (en snel en simpel, altijd handig na 5 dagen werken!)

Liefs Amelie

Tomorrow my son has a christmas dinner at school. All parents have to bring something and I made a whole lot of applesauce and smarties cookies. I think they will be eaten quite quickly tomorrow. The recipe for the cookies is from the GoodFood website. And yes; they taste as good as they look! (and quick and easy, great after 5 days of working!)

Love Amelie

Mooi kerstlied / beautiful christmassong

Mooie tekst, mooie stem, mooi kerstlied...
Beautiful lyrics, beautiful voice, beautiful christmassong...

Liefs/Love Amelie

Thuis / At home

Zoals altijd ben ik na een dag werken weer blij om thuis te komen. Er wordt voor mij een kopje thee gezet, er wordt voor me gekookt. De kinderen zijn blij dat ik weer thuis ben en kruipen bij me op schoot. Ik ben thuis, hier is mijn veilige haven.
Dit weekend voel ik het nog sterker dan anders. Een kennis is verdrietig omdat ze plotseling en ongewild alleen is komen te staan. Dit raakt me diep. In gedachten stuur ik haar kracht.
Ik ben bij een bevalling geweest van mensen die op een manier met elkaar omgaan waar ik heel verdrietig van zou worden. De man maakt grapjes over zijn vrouw, omdat ze moest huilen tijdens de weeën en doet haar na, lacht haar uit, zet haar voor gek. Ze weten waarschijnlijk niet beter, hebben zelf waarschijnlijk nooit anders gekend... En dit kind dat net geboren is? Ik kijk naar mijn eigen kinderen die lekker in hun vel zitten en alleen klein kinderverdriet kennen... Ik krijg een brok in mijn keel.
Ik denk aan mensen die de komende feestdagen niet als feest maar als kwelling zullen ervaren omdat ze mensen moeten missen.
Ik kijk naar mijn gezin en besef weer eens heel diep; dit is NU, sta erbij stil en koester het...

Liefs en kracht voor hen die het nodig hebben,

Amelie

As always after a working day, I'm glad to come home. A cup of tea is made for me, a meal is cooked for me. The children are happy I'm home and crawl on my lap. I'm home, this is my safe haven.
This weekend I feel it more then usual. Someone I know is sad because she is alone which came as a shock and it isn't her choise at all. This gets to me deeply. In my thoughts I send her strength.
I was at a delivery with people who communicated in a way that would make me very sad. The man made fun of his wife for crying at the delivery, makes a fool of her. They probably don't know any better, they were probably never used to anything else...And the newborn? I look at my own children who are happy and just know their little child's worries...I get a lump in my throat.
I think of all the people who won't think of the coming holidays as holidays but as torture because they have to miss people.
I look at my family and realise very strongly again; this is NOW, feel it and cherish it...

Love and strength for those who need it,

Amelie

Familietradities / family traditions

Toen Otto en ik trouwden, zeiden mijn ouders tegen me dat wij nu samen onze tradities moesten gaan maken.
Inmiddels hebben we inderdaad al aardig wat tradities, zoals het ontbijt in het weekend met broodjes,een eitje en de krant, de "weekendverrassing" (wat lekkers voor de kinderen) is een traditie die ik van thuis heb meegenomen, als we een verjaardag hebben bakken we croissantjes. Met de feestdagen komen tradities helemaal naar voren en vandaag was daar een voorbeeld van. We hebben namelijk vandaag de kerstboom gekocht en opgetuigd. Voor mij nog meer kerst dan kerst zelf. Ik maak dan altijd "rode soep" van Nigella Lawson. Echt een kerstsmaak, want in de soep zitten bietjes, cranberries, sinaasappelsap en -rasp, gemalen kruidnagelen en rode ui. Het klinkt raar, maar is heerlijk en kerstig. We tuigen de kerstboom ook met zijn allen op en hij ziet er dan ook uit als een boom van een gezin met kinderen. Kan absoluut niet in een woontijdschrift en dat zou ik ook niet willen.
Tradities zijn de "lijm" in een gezin en geeft voor kinderen een gevoel van veiligheid en erbij horen, van voorspelbaarheid. Veel van onze (en misschien is dat wel bij veel mensen zo) tradities hebben te maken met eten. Misschien heeft dat ook wel met mijn voorliefde voor koken te maken, haha.
Het was een goed advies van mijn ouders en één van de leukste dingen om te doen om onze eigen tradities op te bouwen.
Welke kersttradities hebben jullie?

Liefs Amelie



When Otto and I got married, my parents told me we should make our own traditions now.
In the meantime we have quite some traditions, like breakfast on the weekends with breadrolls, eggs and the paper, the "weekendsurprise" (a treat for the kids) is a tradition I took with me from my parents house, when we have a birthday we always make croissants. With the holidays traditions come out more than ever and today is an example. Because we bought and decorated the christmas-tree today. For me even more christmassy than christmas itself. I always make Nigella Lawson's "red soup". A real christmas-taste, because in the soup are beetroots, cranberries, zest ans juice of an orange, ground cloves and red onion. It may sound funny, but it is delicious and christmassy. We always decorate the tree together and that's why our tree looks like one of a family with children. It is absolutely not fit for a glossy magazine and I wouldn't want it to.
Traditions are the "glue" in a family and gives children a sense of security, belonging and predictability. A lot of our (and maybe a lot of people) traditions have to do with food. But maybe that's to do my love for food, haha.
It was a good advice of my parents to make our own traditions and one I have had the most fun with.
What christmas traditions do you have?

Love Amelie

De kerstsoep met wat zure room



NIEUW RECEPT van de week; ahorn pecan brood, gebakken op mijn nieuwe broodbaksteen.



Gemaakt door mijn moeder spelen deze poppen de hoofdrol op mijn dienblad....

Bijzonder boek / Special book

Ik ben weer helemaal aan het lezen geslagen. Naast de klassieker Pride and Prejudice (Oh, Mr. Darcy!) ben ik aan het lezen in een boek dat ik van Sinterklaas heb gekregen. Ik had erover gelezen in een krantenartikel dat Otto me liet zien. Vervolgens las ik erover op het blog "eenvoudig leven" en nu heb ik het dus zelf. Het boek heet Eenvoudig gelukkig en is van Toor de Haas. Het gaat over hoe je gelukkig kunt zijn met weinig. Er staan tips in om goedkoop te leven (koken), maar ook hoe je je bewust kunt worden van je geluksmomenten en hoe je gezond kunt leven. Het is een heel nuchter boek, hoewel het boek ook gaat over spirituele zaken. Maar nooit op een zweverige manier. Het heeft mij erg aan het denken gezet.
Want wanneer voel je je het meest gelukkig? Vaak heeft dat weinig te maken met "spullen" maar met mensen, momenten, sfeer en jezelf. Een aanrader dus!
Waar word jij gelukkig van?

Liefs Amelie

I started reading again. Not only am I reading the classic Pride and Prejudice (Oh, Mr. Darcy!) but I'm also reading a book I got from Saint Nicholas. I had read about it in an article in the newspaper Otto showed me. After that I read about it on the blog "eenvoudig leven" and now I have it myself. The book is called Eenvoudig gelukkig (simply happy) and is written by Toor de Haas. It is about how to live a happy life with little money. There are ideas about how to live a frugal life (like cooking), but also about how to be more conscious about the happy moments in your life and how to live healthy. It is a very down-to-earth book, even though it is also about spiritual things. But never in an annoying way. It got me thinking.
Because when do you feel the happiest? Often it has nothing to do with "things", but with people, moments, atmosphere and yourself. A recommendation!
What makes you happy?

Love Amelie

Kippenvel! / goosebumps!

Gezien op http://www.50shousewife.blogspot.com/  en ik had kippenvel! Over kerstgevoel gesproken!
Liefs Amelie

I've seen this on http://www.50shousewife.blogspot.com/ and I had goosebumps! Talking about the spirit of Christmas !
Love Amelie

Dag Sinterklaasje! / bye bye Saint Nicholas!

Het was een geslaagd Sinterklaas-weekend!

The Saint Nicholas weekend was a succes!

Mijn zelfgemaakte Pietentaart, ben best trots op mezelf.

My home-made Pietencake, I'm quite proud of myself!

Het mooie Nederlandse landschap gehuld in sneeuw...

The beautiful Dutch landscape covered in snow.

De stoomtrein die ons naar de pakjesboot bracht.

The steam engine that brought us to the boat of Saint Nicholas.

Liefs Amelie

Love Amelie

Klaar voor de Sint! / Ready for Saint Nicholas

Vandaag ben ik de hele dag bezig geweest, want wij vieren pakjesavond op zaterdag. De kinderen hebben nog geen idee van data en op deze manier kunnen ze de hele zondag met hun cadeautjes spelen.
Vanmorgen mijn zoon naar school gebracht op de slee. Sinterklaas kwam op school. Toen we aankwamen stond er al een draai-orgel Sinterklaasliedjes te spelen. Dat gaf het feest een oud-Hollands tintje en de sneeuw maakte alles nog sfeervoller. Thuis begonnen aan de erwtensoep. Toen mijn zoon weer thuis was heb ik de bisschopswijn opgezet en gevulde speculaas gemaakt. Je kunt je voorstellen hoe lekker ons huis nu ruikt! Alle pakjes zijn ingepakt en voorzien van een gedicht, de chocolademelk is in huis, kortom; laat de goede Sint maar komen!!! Oh ja, vanavond ga ik ook nog naar een cursus taart versieren om een mooie Sinterklaastaart mee naar huis te nemen!

Liefs Amelie

I've been busy all day today, because we celebrate Saint Nicholas tomorrow. The kids have no idea of dates yet and this way they can play with their presents on sunday.

This morning I brought my son to school on the sledge. Saint Nicholas came to the school. When we arrived a barrel organ was playing Sinterklaas-songs. This gave the party an old-Dutch feeling and the snow made it even more attractive. At home I started making the pea soup. When my son was home again I made mulled wine (called bisshop-wine (bisschopswijn) in Holland) and baked filled speculaas http://www.coquinaria.nl/english/recipes/speculaas.htm . You can imagine what a nice scent our house has right now! All the presents are wrapped and have a poem on them, I have chocolat-milk, in short; Let him come, that nice Saint!!! Oh I forgot to tell that this evening I have a workshop cake decoration so I can bring home a Saint Nicholas cake!

Love Amelie

"Hulp" moeder / "Helping" mom

Bij mijn zoon op school gingen ze vandaag kruidnootjes bakken. Ik had me aangemeld als hulpmoeder om wat spullen mee te brengen zoals een weegschaal, beslagkom enzo en ik had me aangemeld om de kruidnootjes af te bakken thuis. Het was mijn eerste werkdag weer, dus mijn moeder nam ze mee naar huis en toen ik ze 's avonds had afgebakken was dit het resultaat:

At my son's school they were baking "kruidnootjes" today. I offered to bring some bakingsupplies and I offered to bake them in my oven at home. It was my first day working, so my mom brought them home. This was the result when I had put them in the oven:

Dus kon ik weer naar de winkel om ingrediënten te kopen en nieuwe kruidnootjes te maken. Gelukkig was dìt het resultaat:

So I could go to the store to buy ingredients and bake new kruidnootjes. Luckily this was the result:

Niet tegen de juf zeggen hoor! SSSSTTTT!

Don't tell the teacher! SSSSSHHHHH!

Liefs, Love Amelie

Leuke uitspraak / kids talking

We aten soep vandaag. In de bouillon zaten peperkorrels. Tijdens het eten vindt mijn zoon het ineens scherp eten, dus ik zeg dat hij waarschijnlijk een pepertje in zijn mond heeft. Zijn reactie: Heb je nou paperclips in de soep gedaan???!!!
Mijn dochter wil het laatste restje bouillon uit haar bord opdrinken. Het mag van me, maar zeg haar wel voorzichtig te drinken. Het gaat toch iets te hard en de bouillon gaat over haar kleren. Ik vraag haar of het gaat en ze reageert; ik had me verdronken!

Liefs Amelie

We had soup for dinner tonight. In the stock were peppercorns. During dinner my son at a certain moment thinks his food is spicey and I say it's probably a peppercorn in his mouth. His reaction: Did you put paperclips in the soup???!!!

My daughter wants to drink the last bit of stock from het soupplate. I'm ok with that but tell het to drink carefuly. It doesn't go that wel and the stock pours over her clothes. I ask if she is ok and she reacts: I was drinking away!

Love Amelie

Oh baby it's cold outside!

Oh wat is het koud buiten. Het begint echt winter te worden. Ik geniet er erg van in deze tijd van feestdagen. Daar hoort toch bij dat je binnen gezellig warm zit en je ijsbloemen op de ramen ziet! Ik voel me vandaag echt bijna weer mezelf, heb weer overal zin in; er staat zelfs weer een bouillon te trekken op het fornuis! EINDELIJK!!! En we hebben wat leuks gedaan met de kinderen; zelf vetbollen maken. Wat is dat simpel om te doen...De kinderen hebben twee pakken hard frituurvet in een pannetje gedaan en dat hebben we verwarmd op het fornuis tot het gesmolten was. Dan een heleboel vogelzaad erdoor geroerd.

Oh it's cold outside. Winter is really coming. I enjoy it very much in this time of holidays. You should be sitting warm in your house with frostwork on the window! Today I'm almost my old self again, I want to do all the things I like again; there's even a stock on my stove again! FINALLY!!! And we did a fun activity with the kids; we made our own winter foodcakes for birds. It's so easy to do...The kids put two packets of hard frying fat in a pan and we warmed it on the stove until it melted. Then we stirred a lot of birdseed through it.

Ik gebruikte wegwerp soepbakjes waar ik een touwtje in hing aan een satéprikker gebonden om het touwtje goed in het midden te houden.

I used plastic containers with a string in it. I put a wooden skewer through to keep te string in the middle.

De "soep" verdelen over de bakjes en goed hard laten worden.
Put the "soup" in the containers and let it harden.

Als het hard is verwijder je het bakje en de satéprikker. En ophangen maar in de tuin. Eet smakelijk vogels!
When it has set remove the container and the skewer. And hang it up in your garden. Bon appetit birds!

Leuk hè!
Fun right!

Liefs, love Amelie

Langzaam weer mezelf / slowly back to my own person

Nog steeds ben ik bezig op te knappen na mijn longontsteking. Vandaag heb ik voor het eerst weer eens zelf wat leuks gedaan met de kinderen; kruidnootjes bakken. Gelukkig is mijn moeder ook nog een dag geweest van de week om leuke dingen met ze te doen. Zo hebben ze leuke Pietjes geknutseld.
En nu zit ik weer moe op de bank met een wit gezicht bij te komen... Maar ja, elke dag een beetje beter en een beetje meer mezelf. Kan niet wachten tot ik weer energie heb om mijn broodbaksteen uit te proberen!!!

Liefs Amelie

I'm still getting better after my pneumonia. Today was the first time I did something fun with my kids again; baking "kruidnootjes". My sweet mom came this week too to do something fun with the kids. They made nice "Pietjes" (Saint Nicholas' helper).
And now I'm on my couch, tired with a pale face, getting back some energy...But every day I get a bit better and a bit more myself. Can't wait to try out my new breadstone!!!

Love Amelie

Thanksgiving

Vandaag is het in Amerika thanksgiving en lees ik op verschillende Amerikaanse blogs waar men dankbaar voor is. Hier vieren we dit feest niet, maar het heeft me vandaag wel aan het denken gezet.
Mijn zoon mocht zijn schoen zetten op school en vanmorgen mochten de kinderen met de juf mee de klas in om te kijken of er iets in zat. Terwijl we stonden te wachten op het schoolplein tot de kinderen naar binnen mochten, steeg de spanning. We zongen Sinterklaasliedjes met zijn allen. Opeens overviel me het gevoel van diepe dankbaarheid, dat ik af en toe voel. Dat ik hier mocht staan met mijn eigen kind, dat ik deel mocht uitmaken van deze bijzondere herinneringen in een kinderleven. Ik had bijna geen kinderen kunnen krijgen en nu stond ik hier tussen alle andere ouders te zingen... Er is niets in de wereld belangrijker voor mij dan de lach op het gezicht van mijn kinderen.
Thanks for giving me these children!

Liefs Amelie

Today is thanksgiving in America and I can read on several American blogs what people are thankful for. In Holland we don't celebrate this holiday, but it did make me thinking.
My son had put his shoe at school (bit like a christmas-stocking, but in Holland kids put down their shoe and sing a song and they get a treat from Sinterklaas) and this morning the class went into the classroom to see what Sinterklaas had put into their shoe. While we were waiting at the playground until the kids were allowed to go in the school, the tension mounted. We sang Sinterklaas-songs together. All of a sudden a feeling of deep thankfulness came over me, that I sometimes feel. That I could be here with my own child, that I could be part of these special memories in the life of a child. I almost couln't have kids and now I was standing here, singing with all the other parents... Nothing in the world is more important to me than to see a smile at the faces of my kids.
Thanks for giving me these children!

Love Amelie

Leuke uitspraak / kids talking

Vandaag riepen mijn kinderen naar hun oma, die ze niet kon horen. Na een poosje zei mijn zoon; Mijn stem is bijna op!

Today my kids were calling their grandmother, who couldn't hear them. After a while my son said; I've almost used up my voice!

Liefs Love Amelie

Zoals vroeger / as in the old days

Op de één of andere manier heb ik een zwak voor "vroeger" en daarom ben ik een groot fan van het BBC programma "Victorian farm". Hierin laat een groep mensen zien hoe het was om in een andere tijd te leven. Momenteel zendt de BBC het vervolg; Edwardian farm uit. Mijn favoriete uitzendingen van de Victorian farm serie zijn die waarbij ze laten zien hoe kerst in die tijd werd gevierd. Mensen moesten vaak hard werken, maar waren volgens mij ook een stuk tevredener met wat ze hadden, omdat ze wisten wat een tijd en energie alles kostte. De gezelligheid van de voorbereidingen wil ik meenemen in de aanloop naar kerst dit jaar. De nadruk op gezellig samen zijn...

Liefs Amelie

In some way or the other I have a weak spot for "the old times" and that's why I am a big fan of the BBC programme "Victorian farm". In this programme a group of people show how people in other times used to live. At the moment BBC has the follow-up on tv; Edwardian farm. My favourite parts of the Victorian farm series are the ones where they show how christmas was celebrated in the Victorian time. People had to work hard , but were a lot more content with what they got, because they knew how much time and energy things cost. The cosyness of the preparations is what I would like to take with me in the time before christmas. Being together is the most important thing...

Love Amelie

It's my birthday!!!

Vandaag ben ik jarig! Ik ben 36 jaar geworden. En vreselijk verwend....Ik heb gekregen; een  jaarabonnement op de Good Food, een broodbaksteen, een theepakket (met Sinterklaasthee!), bunzlauservies, nieuwste kookboek van Nigella Lawson, geld, leuke boeken, agenda etc etc etc.
Ik ben nog een kind als het op verjaardagen aankomt. Ik voel me nog geen 36, moet ik nu volwassen zijn???
Hebben jullie dat nou ook; het gevoel dat je op een bepaalde leeftijd bent blijven hangen?

Liefs Amelie

Today is my birthday! I am 36 years now. And teribbly spoiled... I gor a yearsubscription for Good Food, a breadstone for my oven, a teapacket (with Saint Nicholas tea!), bunzlau-china, the latest cookbook by Nigella Lawson, money, nice books, diary etc etc etc.
I'm still a child when it comes to birthdays. I don't feel 36 yet, should I be an adult now???
Do you have the same feeling; like you've been lingering at a certain age?

Love Amelie

Leuke uitspraak / kids talking

Mijn dochter wil van Sinterklaas een.....KRENTENBOEK!!!

My daughter wants a picturebook from Saint Nicholas, in Dutch Prentenboek, but instead sais Krentenboek; krenten means currants...

Liefs, Love Amelie

Leuke uitspraak / kids talking

Mijn zoon van 4 ziet ski's op een verpakking en zegt: Mama, mag ik ook van die snel-dingetjes?

My 4-year old sees skis on a package and ask: Mom, can I have these fast-things?

Liefs, Love Amelie

Verzorgers / Care-takers

Vandaag begin ik eindelijk weer een klein beetje op te krabbelen. Wat kan een mens moe zijn zeg! Otto heeft de afgelopen dagen na zijn werk boodschappen gedaan, gekookt, gestofzuigd, de kinderen verzorgd, opgeruimd, de was gedaan en zelfs de wc's en badkamer bijgehouden. Superlief! Maar ik begin er echt naar te verlangen om mijn eigen gangetje te gaan en even lekker door mijn huis te gaan met een emmertje sop en alles op te ruimen. Maar laat ik nog maar even niet te veel willen... Toch een goed teken dat ik me er weer druk om kan maken!
Mijn dochter heeft ook heel goed voor me gezorgd; ze kwam me stevig instoppen in bed, bracht "cadeautjes" (speelgoed in een papiertje gerold), bracht me een kopje van het poppenserviesje en zei dan: Hier mama, een kopje thee voor je! Iedere 5 minuten vroeg ze of ik al beter was. Ze bracht een knuffel om bij me in bed te liggen... Ook wilde ze niet naar de crèche; ze wilde bij mij blijven. Klampte zich aan me vast als een aapje. Ik denk dat ze voor me wilde zorgen. Verpleegkundige in de dop???

Liefs Amelie

Today I'm finally feeling a bit better. Unbelievable how tired you can be! For the the last days, after his work, Otto has been doing the groceries, the cooking, vacuuming, taking care of the kids, decluttering, laundry and even cleaning the badroom and toilets. So sweet! But I'm longing for doing things my own way and going through my house with a bucket full of soapy water and decluttering everything. But I should keep calm a little longer... A good sign however that I'm starting to care about it again!
My daughter also took good care of me; she tucked me in when I was in my bed, brought me "presents" (toys in some paper), brought me a cup from the doll's china and said: Here mom, a cup a tea for you! Every 5 minutes she asked me if I was better yet. She gave me a stuffed animal to sit with me in my bed... She didn't want to go to daycare; she wanted to stay with me. She held me like a little monkey. I think she wanted to take care of me. Nurse to be???

Love Amelie

Ziek thuis / sick at home

Hoe krijg ik het voor elkaar; longontsteking! Hoop snel weer de oude te zijn...

How do I do it; pneumonia! Hope to feel better soon...

Liefs , Love Amelie

Buiten waait de wind om het huis...

Buiten stormt het en de regen slaat tegen de ramen. Dan is het binnen extra gezellig en daar past dit nummer toch geweldig bij!?

Liefs Amelie

Nieuw recept / new recipe

Gisteravond heb ik weer een nieuw recept gemaakt. De oplettende lezer zal hebben ontdekt dat ik vorige week geen nieuw recept heb gemaakt. Het kwam er niet van. Maar ik heb zondag bij mijn moeder wel een heerlijk recept van varkensvlees in chocoladesaus gegeten wat zij voor het eerst maakte. Dus tòch een nieuw recept, al had ik het niet zelf gemaakt! Gisteren had ik een recpet van de allerhande; rundervinken in bier http://www.ah.nl/recepten/recept?id=607028&rq=rundervinken
Het was echt simpel, snel klaar en lekker! Otto smulde, de kinderen vonden me lief omdat ik zo lekker had gekookt! Nou, daar doe je het voor hè...
Ik heb nog rijst over en dus hebben we vandaag als toetje citroenrijst met vanillevla. Mijn moeder maakte het al voor ons vroeger en het is een prima manier om restjes op te maken. Restje rijst in een pannetje, (vers) citroensap erbij van zo'n 3 a 4 citroenen en suiker erbij tot je een lekkere zoetzure rijst hebt. Verwarmen en heet serveren met koude vla erop.

Eet smakelijk, liefs Amelie

Yesterday-night I made a new recipe again. If you are a regular reader, you may have noticed that I skipped last week. It just went different. But I did eat a delicious recipe at my moms house at sunday; pork in chocolatesauce, that she made for the first time. So a new recipe after all, even though I didn't make it myself! Yesterday I made a recipe from a Dutch recipewebsite; meat in beersauce.
It was really simple, quick to make and good to eat! Otto loved it and my kids said they loved me because I cooked such yummy food! That's what I do it for, right...
I have some rice leftover, so today we have lemonrice for dessert. My mom made it for us when we were kids and it's a great way to use leftovers. Rice in a pan with fresh lemonjuice from about 3 or 4 lemons. Add sugar till it's a nice sweet and sour taste. Warm in pan and serve hot with icecold custard.

Enjoy your meal, love Amelie

Leuk filmpje...

Liefs Amelie

Once upon a long ago...

Ik krijg altijd zo'n fijn gevoel van dit liedje... Beetje kerstgevoel al he!
I always get such a nice feeling from this song...Little bit of christmasfeeling already, right!



Liefs Amelie
Love Amelie

Sfeer van het moment / The atmosphere of the moment

Ons huis is klaar voorde komst van de Sint! Van een collega kreeg ik de tip van de huisjes. Ik heb ze uit zwart karton geknipt. Achter de ramen vliegerpapier waar het licht mooi doorheen schijnt.

Liefs Amelie

Our house is ready for the arrival of the Saint! My colleague gave me the idea for the houses. I cut them out of black craft paper. Behind the windows I put orange kite-paper so the light shines through it.

Love Amelie

Kindervriend / children's friend

Speciaal voor de Sint-tijd had ik een leuk nieuw Sint-liedje aan de kinderen geleerd:

Er was een Piet zo zwart als roet en Pedro was zijn naam
Er was een Piet zo zwart als roet en Pedro was zijn naam
P E D R O, P E D R O, P E D R O
en Pedro was zijn naam

Mijn dochter had het al snel onder de knie, maar in een iets andere variant;
Er was een Piet zo zwart als roet en Pedo was zijn naam!

Werpt toch weer een heel ander licht op het Sinterklaas feest!

Liefs Amelie

Aspecially for the time of Saint Nicholas I wanted to sing a new song with the kids:
(note: Black Piet is Saint Nicholas' helper)

There was a Piet as black as soot and Pedro was his name
There was a Piet as black as soot and Pedro was his name
P E D R O, P E D R O, P E D R O
And Pedro was his name

My daughter learned the new song quickly, but slightly altered the lines;
There was a Piet as black as soot and Pedo was his name! (paedophile)

Puts the Saint Nicholas party in a different light!

Love Amelie

De eerste kruidnootjes / The first "kruidnootjes"

Vanmiddag was mijn zoon vrij en heb ik de eerste kruidnootjes gebakken (door mijn kinderen altijd "kruipnootjes" genoemd). De kinderen vonden het heerlijk ruiken. Gezellige film opgezet (het paard van Sinterklaas) en warme limonade met verse kruidnootjes te smullen gegeven. Mijn zoon is erg dol op verkleden de laatste tijd (zijn lievelingskostuum is een lichtblauwe prinsessenjurk) en had zich vanmiddag in zijn vaders joggingbroek gehesen. Helemaal opgetrokken met een riem er strak omheen gesnoerd. Huiselijk geluk!

Liefs Amelie

My son had the afternoon of and I baked the first "kruidnootjes" of the year (my kids always call them "kruipnootjes" kruiden means spices and kruipen means crawling). The kids liked the smell a lot. Put on a nice movie (het paard van Sinterklaas; the horse of Saint Nicholas) and gave them warm lemonade and fresh kruidnootjes to feast on. My son likes to dress up lately (his favourite clothes are lightblue pricessdresses) and he decided to put on his dad's joggingpants this afternoon. He pulled them up all the way and put a strapped belt around it. Homely bliss!

Love Amelie

Ik wil op de bank! / I want to sit on my sofa!

Moe! Al een week gehoest en nog niet over. Veel gewerkt. Veel afpraken gehad. Net nee gezegd tegen een extra avonddienst morgenavond, waar ik me schuldig over voel (hoewel ik weet dat ik er geen energie meer voor heb...)
Ik wil op de bank in mijn pyama, met een deken, een grote kop thee en een vrouwenfilm!!!!!

Liefs Amelie

Tired! Been coughing for a week and stil not over. Worked a lot. Had a lot of appointments. Just said no to an extra eveningshift tomorrownight of which I feel guilty (even though I know I wouldn't have the energy for it...)
I want to sit on my sofa in my payamas, with a blanket, a big cup of tea and a "women-movie"!!!!

Love Amelie

Ouderwetse sinterklaasbeelden / oldfashioned Saint Nicholas images

Een kleine jongen die droomt van Sinterklaas...
A little boy dreaming of Saint Nicholas...

Nederland / Holland

Er zijn van die dagen dat ik zo blij en tevreden ben dat ik in Nederland woon. Vandaag was zo'n dag. Rijdend op mijn fiets door de mist krijg ik ineens dat gevoel van de tijd voor Sinterklaas. Dat je in de winkels de geur van versgebakken speculaas ruikt en de dagen korter en kouder worden en de avonden gezellig binnen met de gordijnen dicht en de donkere kou buiten. Dat je weer trek krijgt in erwtensoep en boerenkoolstamppot en rookworst. Ik ben al op heel wat mooie plekken geweest in de wereld met indrukwekkende landschappen en bijzondere mensen en lekker eten. Toch besef ik steeds meer hoe ik van Nederland houd. De markt, de kaas, stroopwafels, het landschap, het geluid van een draai-orgel en een carillon...

Liefs Amelie

There are days that I am so happy and content to live in Holland. Today was a day like that. Driving my bike through the mist I suddenly get that feeling that comes in the time before Saint Nicholas. When you smell the freshly baked speculaas in the shops and days get shorter and colder and evenings cosy in the house with the curtains closed, leaving the dark cold outside. When you long for some "erwtensoep" (Dutch peasoup) and "boerenkoolstamppot" (potatoe and kale mash) and "rookworst" (Dutch smoked sausage). I've been in a lot of beautiful places in the world with stunning landscapes, special people and good food. But I realise how much I love Holland. The market, the cheese, stroopwafels (Dutch cookies), the landscape, the sound of a barrel organ or a carillon...

Love Amelie

Welkom in de vuilnisbelt...ehhh mijn huis!/ Welcome in the rubbish dump...ehhh my house!

Ik begin er zo langzamerhand gillend gek van te worden; mijn kinderen spelen drie minuten ergens mee (vaak iets wat onderin een speelgoedbak lag, dus moet al het speelgoed dat erop lag er natuurlijk eerst uit) en gaan dan door naar het volgende zonder het eerste op te ruimen. Volgen nog speelgoed drie, vier, vijf etc. Ik loop nietsvermoedend naar de keuken en stap met mijn voet bovenop een scherpe rand van een duploblok, gevolg blauwe plek precies onder mijn voetzool. Ik denk dan vaak aan het feit dat ik blij moet zijn dat mijn huis er zo uitziet, want dat betekent dat ik kinderen heb. Maar ik wordt er niet blij en dankbaar van, ik wordt er stapelgek van. Gevolg is dat ik de hele dag loop te roepen; "speel je nu met lego? Ruim dan eerst die puzzel op!" Ik lijk wel een politieagent, nee een heks! (de toon wordt minder vriendelijk naarmate de dag vordert) Ik zou natuurlijk de boel de boel kunnen laten, maar zoals gezegd; ik doe me pijn, de kinderen doen zich pijn, speelgoed raakt kwijt en wordt kapotgetrapt. Iemand goede tips????

Liefs Amelie

It's slowly driving me crazy; my kids play with a toy for three minutes (often something that comes from the bottom of a toybox, so the rest must be taken out too) then move on to the next toy without putting the first toy away. Follow toy three, four, five and so on. When I walk unsuspecting to the kitchen I step on the sharp edge of a piece of Duplo, which causes a blue spot exactly under my foot. I often think of the fact that I should be happy my house looks like this, because it means I have children. But it doesn't make me feel happy and greatful, it drives me mad. The result is that I'm yelling the whole day;"Are you playing with your Lego now? So first put away your puzzle!" I sound like a cop, no a witch! (I sound less friendly as the day progresses) I could of course leave my house as it is, but as I said; I hurt myself or the kids hurt themselves, toys get lost or are destroyed by stepping on them. Anyone some good advice????

Love Amelie

Luiertaart / Diapercake

Dit is een weekend vol afspraken. Gisteren de verjaardag van twee neefjes gevierd en vandaag eerst op kraamvisite bij een nicht en daarna op bezoek bij een neef en zijn zwangere vrouw. Druk, maar gezellig. Voor de kraamvisite heb ik voor het eerst van mijn leven een luiertaart gemaakt. Ik ben er ongelooflijk trots op! Dat is zeker voor herhaling vatbaar. Wat vinden jullie???

Liefs Amelie

This is a weekend full of visits. Yesterday we celebrated the birthday of my two nephews and today we're first going to visit my cousin and her new baby and after that we're going to my cousin and his pregnant wife. Busy, but pleasant. For the visit to the new mom/dad and baby I made a diapercake for the first time in my life. I'm so proud of the result! I will do this more often. What do you think???

Love Amelie

Nieuw recept / new recipe

Nou zeg, wat een hoop werk èn een hoop vieze vaat met dit redelijk middelmatig recept...
Ik heb vandaag wortelkoekjes gemaakt met sla en gebakken krieltjes. Het was een recept uit mijn big book of basics. De koekjes bestonden uit geraspte wortel en knolselderij met ei, broodkruim, bloem, pitten (ik had een mix van pompoenpitten, zonnebloempitten en pijnboompitten), peterselie, zout en peper. Daar koekjes van gevormd en gebakken in de koekenpan. Het was best wel lekker, maar voor zoveel werk verwacht ik wel wat meer. Ik had echter nog wat knolselderij over en besloot hier een salade van te maken, door de kleingesneden stukjes 5 minuten te koken en te mengen met kleingesneden augurk en appel en mayonaise. Dit op de blaadjes sla was erg lekker en een prima idee om voortaan van mijn restjes af te komen. Het was zoveel dat we nog over hebben om op brood te doen! Dus tòch nog een succes met mijn maaltijd (mijn dochter gruwde trouwens wel van de salade, maar ja...)

Liefs Amelie

Wel, wel, what a lot of work and a lot of dirty dishes for a rather mediocre recipe...
Today I made carrotcookies with salad and baked small potatoes. It was a recipe from my big book of basics. The cookies were made of grated carrots and seleriac with eggs, breadcrums, flour, seeds (I used a mix of sunflowerseeds, pumpkinseeds and pinenuts), parsley, salt and pepper. I made cookieshapes and baked them in a fryingpan. It was o.k., but for so much work I expect a bit more than just o.k. I had some leftover seleriac however and I decided to make a salad out of it, by cooking the small-cut pieces for 5 minutes and mixing it with some small-cut pieces of gurkins and apple and some mayonaise. This on saladleaves was really yummie and a perfect idea for my leftover seleriac. It was so much that I have some left to eat on bread! So a succes with my meal after all (even though my daughter didn't like the salad at all, but hey...)

Love Amelie

Knus in huis / cosy in the house

Wat een heerlijk herfstweer om je binnen met een leuk tijdschrift of een goed boek op de bank terug te trekken. Warme kop thee in je handen en kaarsjes aan...
Liefs Amelie



Such lovely autumnweather to retreat in your house on the couch with a nice magazine or a good book. A warm cup of tea in your hands and the candles lit...
Love Amelie

Leuke website / Fun website

Van mijn moeder kreeg ik laatst zo'n leuke tip voor een website! Toen ik hem zag werd ik helemaal enthousiast. Alleen door de naam al had ik zin om een vreugdedansje te doen;
http://www.homemadehappiness.nl/
Ik ben echt geen grote knutselkoningin; van verf wordt ik altijd een beetje zenuwachtig, vooral als mijn kinderen de kunstenaars zijn en de kwasten vol klodders verf angstaanjagend dicht bij mijn toch al niet te witte muren komen. Naaien en breien zou ik in mijn genen moeten hebben, want mijn moeder maakt de prachtigste kabouters, poppen en allerhande leuke stoffen poppetjes en hebbedingetjes, maar... Ik wordt al kriegel als ik probeer een draad door een naald te krijgen!!! (Otto naait bij ons ook altijd losse knopen aan ;-) ) Kortom...Ik ben geen topper op het handvaardigheidgebied, maar deze site biedt de basis voor "zelfgemaakte" leuke dingen, die zelfs voor mij goed te doen zijn. En zo leuk!!!!
Benieuwd hoe jullie het vinden!

Liefs Amelie

My mother gave me such a good idea for a website! When I saw it I became very enthousiastic. Just the name made me want to do a dance;

http://www.homemadehappiness.nl/
I'm not the queen of crafts; paint always makes me a little nervous, aspecially when the artists are my kids and the brushes full of paintblobs are fearfully close to my not so white anymore walls. Sewing and knitting should be in my genes as my mother always makes the most beautiful gnomes, dolls and other cloth little dolls and fun things, but...I get touchy just trying to get a thread through a neadle!!! (Otto always sews the loose buttons ;-) ) In short...I'm not the greatest in arts and crafts, but this website offers a basis for "homemade" things, that are even doable for me. And such fun!!!
I'm curious what you think of it!

Love Amelie

Vier de verschillen / celebrate the differences

Soms kom je iemand tegen waarbij je het gevoel hebt; ik heb iets te leren van deze persoon. Het is voor mijn gevoel dan geen toeval dat ik die persoon dan net tegen kom. Ik geloof ook dat als je openstaat voor de mensen om je heen, je niet alleen een hoop vriendelijkheid en gezellige gesprekken tegen komt, maar je ook dingen hoort of ziet die je aan het denken zetten. Mijn moeder zei vroeger altijd; als je oude mensen ziet op straat, zeg ze dan altijd gedag, want misschien ben je de eerste persoon waar ze mee praten die dag. Dat heb ik in mijn oren geknoopt en het levert me vaak leuke gesprekjes en ontmoetingen op. Ook op mijn werk ontmoet ik dagelijks een heleboel mensen, waarbij er soms tussen zitten die je raken en die je daardoor anders naar jezelf en het leven laten kijken. Het zijn mensen die een ongelooflijke wilskracht en moed tonen, die soms heel veel positieve energie uitstralen of op een verbazingwekkende manier omgaan met het diepste verdriet van het leven, soms ook mensen die me inzicht geven in mezelf en mijn manier van denken of werken. Ze zijn mijn rolmodel zonder dat ze het weten.

Van welke "toevallige" ontmoetingen was jij onder de indruk?

Liefs Amelie

Sometimes you meet somebody that gives you the feeling that you can learn something from them. I have the feeling it is no coincidence that I meet that person at that moment. I also believe that if you're open to the people around you, you not only meet a lot of friendliness and nice conversations, but you also hear and see things that make you think. My mother always told me; when you see old people, always greet them, because you may be the first person they talk to that day. I got that into my head and it gives me a lot of nice conversations and meetings. At my job I meet many people as well, among who people that touch your spirit and who make me look at myself and my life differently. They are people that show immense willpower and courage, that radiate a lot of positive energy or that deal in an astonoshing way with the deepest grief in life, sometimes people that give me insight in myself and my way of thinking or working. They are my rolmodel without them knowing it.

Which "coincidental" meetings impressed you?

Love Amelie