Appelboom / Appletree

Ik kan me herinneren dat ik als kind eens naar een huis in de buurt van het huis van mijn vriendin ging. Het was een schattig klein huisje bewoond door een bejaard echtpaar. Er stond een appelboom in de voortuin en toen we naar de deur liepen rook het naar zelfgemaakte appelmoes, sigaren en tsja...huiselijkheid...

Ik ben dat huis en de sfeer nooit vergeten en daarna wilde ik altijd een tuin met een appelboom en een huis met datzelfde gevoel.

Nu heb ik een huis met een tuin EN een appelboom! En vandaag was de dag waarop we onze eigen appels plukten. Ze waren knalrood en van die kleine boom plukten we 4,5 kilo!!!

Wat een mazzel dat net de nieuwe GOODFOOD was gekomen met een recept voor kruidige toffee appelcake. Ik MOEST het proberen. WOW! Ik hoop dat het recept gauw op de GOODFOOD website komt, zodat ik een link kan posten, want hij is heer-lijk!!!

En op het moment dat mijn huis naar deze cake rook en mijn mandje was gevuld met appels uit eigen tuin, wist ik het; mijn huis heeft hetzelfde blije gevoel als dat schattige huisje dat ik zag toen ik een kind was...

Liefs Amelie

I remember when I was a child I went to a house in my friends' neighbourhood. It was a cute little house owned by an elderly couple. It had an appletree in the front garden and when we walked to the door it smelled of homemade applesauce and sigars and well...homely-ness... I never forgot that house and the atmosphere around it and after that I always wanted a garden with an appletree and a house with that same feeling.
Now I own a house with a garden AND an appletree! And today was the day to pick our own apples. They were bright red and from that little tree we picked 4,5 kilo's!!!
Lucky me; my new issue from GOODFOOD had just arrived with a recipe for spiced toffee apple cake. I HAD to give it a try. WOW! I hope it will soon be on the GOODFOOD website so I can post a link, because it is de-li-cious!!!
And at that moment my house smelled of this cake and my basket was filled with home grown apples I knew; my house has the same happy feeling as that cute little house I saw when I was a child...

Love Amelie

Superhelden / Superheroes

De afgelopen week heeft in het teken gestaan van de kinderboekenweek die als thema "superhelden" had. We hebben nieuwe kinderboeken gekocht en kregen een leuk boek gratis. Ik ben als hulpmoeder meegeweest met de klassen van mijn kinderen toen we naar de bibliotheek gingen. Daar werden leuke opdrachten gedaan en voorgelezen met het thema. Vandaag mochten de kinderen zelfs verkleed als superheld naar school; mijn zoon als cowboy en mijn kleine meisje als superman (haha).
En nu denk ik na wie mijn superhelden eigenlijk zijn...Voor mij mensen die iets bijzonders hebben gedaan, iets hebben toegevoegd aan mijn wereld; een nieuwe manier om naar dingen (het leven) te kijken, een rolmodel dat als voorbeeld kan dienen in je leven, plezier en respect. Een lijstje dat voor iedereen anders zal zijn en daarom erg leuk om over na te denken.

Last week has been all about "the week for children's books" with the theme "superheroes". We bought new books for the kids and got a nice book for free. I went to the library with my kids and their classmates as a helping mom. They got to do all sorts of fun activities and stories were told with the theme superheroes. Today the kids were allowed to go to school dressed as a superheroe; my son went as a cowboy and my little girl went as superman (lol).
And now I'm thinking about who my superheroes are...For me they must be people who did something extraordinary, gave something extra to my life; a new way of looking at things (life), a great rolemodel to lead you in your life, joy and respect. A list that must be different for everybody and therefor fun to think about.

1. Nelson Mandela, natuurlijk  of course
2. Astrid Lindgren; de mooiste verhalen voor kinderen (en volwassenen)  The best stories for kids (and adults)
3. Meryl Streep; is toch wel de beste actrice ter wereld  she must be the best actress in the world
4. Oprah Winfrey; ik groeide op met haar  I grew up with her
5. Mijn moeder; die zich al door heel wat tegenslag heeft geworsteld en toch blijft ze genieten van het leven...  My mom; she went through so many bad times and she can still find joy in her life

Wie zijn jouw superhelden?

Who are your superheroes?

Liefs / Love Amelie

Eten uit de tuin / Eating from the garden

Ik heb al vaker geschreven over mijn zwak voor eten uit eigen tuin. Deze zomer hebben we voor het eerst aardappels geprobeerd. Het is echt super simpel: een paar uitgelopen aardappels die er niet echt appetijtelijk meer uitzien in een grote pot bedekken met aarde. Als er sprieten boven de aarde uitkomen kun je er nog een laag opdoen en daarna eventueel nog één. En dan is dít het resultaat!

I already wrote about my weakness for eating from my own garden. This summer we tried potatoes for the first time. I is really simple: put a few sprouted potatoes that don't look appetising anymore in a big pot and cover with soil. Once you can see some green appear you can put a second layer of potatoes and soil on top of it and even a third if you like. And this will be your result!

Ik heb er vanavond een heerlijke aardappelsalade van gemaakt met sla, komkommer, rode paprika, augurk, doperwten en uitgebakken spekjes. Dressing van yogonaise met vers citroensap, olijfolie, geperst teentje knoflook, zout en peper. De aardappels heb ik niet eens geschild en in partjes gaar gekookt. En met het zomerse weer waar we van mogen genieten lekker met tartaartjes van de barbeque en ijs toe.... Fijne nazomer!

I made a delicious potatoesalad this evening with lettuce, cucumber, red bell pepper, gurkin, peas and fried bacon cubes. I made a dressing from yoghurt mayonaise, fresh lemonjuice, olive oil, a garlic clove from the press, salt and pepper. I didn't even peal the potatoes and cokked them until done in quarters. And with this summer weather we are enjoying we ate it with meat from the barbeque and had some icecream for dessert.... Happy late summer!

Liefs / Love Amelie

Leven / Life

Liefs / Love Amelie

Marokkaanse kip / Moroccan chicken

Mijn nieuwe recept van de afgelopen week was weer een recept dat ik vaak zal maken. Snel, makkelijk èn lekker! Ideaal voor een drukke week. Je huis wordt gevuld met de heerlijke geur van de ras el hanout en het mag ook wel in het hoofdstuk "troosteten", want het vult je met een warm gevoel...
Eigenlijk moet je het maken met couscous, maar daar doe ik Otto geen plezier mee, dus maakte ik er quinoa bij. Dit was er echt ook heel lekker bij, dus als je eens iets ander wilt proberen is dit een tip.
De Good Food was weer mijn inspiratiebron en op hun website vind je ook het recept van de marokkaanse kip .

Liefs Amelie

My new recipe from last week was again a recipe I will be making many times. Fast, easy ánd tasty! Ideal for a busy week. Your house will be filled with the lovely smell of ras el hanout and it deserves a place in the chapter "comfort food", because it fills you with a warm feeling...
You should make it with couscous, but I don't make Otto happy with that, so I made it with quinoa. This was really very tasty, so if you are looking to try something a bit different this is a good idea.
Good Food was my inspiration once more and the recipe for this moroccan chicken can be found there.

Love Amelie

Eerste schooldag / First day of school

Terug van een heerlijke vakantie in de bergen, weer in het gareel. Kinderen naar school en aan de slag! Ik had thuis ook een berg, maar dan van vuile kleding; de wasmachine draait overuren! Biebboeken terugbrengen, alle vakantiespullen opruimen, boodschappen doen...Langzaam komt er weer orde in de chaos. De kinderen waren helemaal zenuwachtig om weer naar school te gaan; mijn dochter was gisteren tot laat in de avond in de weer en mijn zoon zat vanmorgen aan het ontbijt bijna over te geven. Eenmaal op school was het toch weer leuk en waren ze weer blij.

Back from a relaxing vacation in the mountains, back in the normal routine. Kids to school and start the chore list for me! I had a mountain at home too, made of dirty laundry; the washing machine is doing overtime! Librarybooks back to the library, putting away all the camping equipment, groceryshopping...Slowly order comes out of the chaos. The kids were all nervous to go to school again; my daughter was up untill late yesterday and my son was almost sick during breakfast this morning. Once in school it was fun again and they were happy.

Mijn weekmenu ziet er als volgt uit:
My weekly mealplanning looks like this:

• Maandag: ovenaardappelen, bloemkool met kerriesaus, gehaktballen, griesmeelpudding met bramensaus toe (JAAAA, er zijn weer bramen in de tuin!!!)

Monday: oven potatoes, cauliflower with currysauce, meatballs, semolinapudding with blackberry sauce for dessert (YEAH, there are blackberries in the garden again!!!)

• Dinsdag (dagdienst): kip siam, komkommer, rest griesmeelpudding toe

Tuesday (dayshift): chicken siam, cucumber, leftover semolinapudding for dessert

• Woensdag: omelet met perzik en camembert, sla, vla toe

Wednesday: omelet with peaches and camembert, salad, custard for dessert

• Donderdag: NIEUW RECEPT: Marokkaanse kipschotel met quinoa (Otto lust geen couscous), fruit toe

Thursday: NEW RECIPE: Marrocan chickenstew with quinoa (Otto doesn't like couscous), fruit for dessert

• Vrijdag (nachtdienst): Citroenpasta, komkommer, vla en yoghurt toe

Friday (nightshift): Lemonspaghetti, cucumber, custard and yoghurt for dessert

• Zaterdag: Groentensoep, vla en yoghurt toe

Saturday: vegetablesoup, custard and yoghurt for dessert

• Zondag: Zelfgemaakte patat, kip, salade, bitterkoekjespudding toe

Sunday: Homemade french fries, chicken, salad, "bitterkoekjespudding" for dessert

Zaterdag heb ik ook een nieuw recept gemaakt, omdat ik zo blij was dat ik weer een oven tot mijn beschikking had: hartige muffins met walnoten en blauwe kaas. Leuk en lekker. (als je het recept wilt; laat even weten)

Saturday I made a new recipe as well, because I was so happy to be able to use an oven again; salty muffins with walnuts and blue cheese. It lokked an tasted good. (If you want the recipe; just let me know)

Liefs / Love Amelie

Zomervakantie / Summer vacation

De kinderen hebben vrij van school en het hele gewone schema van de dagen is weg. Lekker rustig, maar ook lastig om het huis enigszins ordelijk te houden. Maar dat is in deze tijd eigenlijk niet zo belangrijk; genieten van deze tijd is veel belangrijker! Otto heeft met de kinderen pannenkoeken gebakken op de dag dat ze vakantie kregen. De eerste vrije dag zijn we naar de Euromast geweest met hun oma en zondag naar het (koude) strand. En verder lekker spelen, alle tijd ervoor!

Liefs Amelie

Strand op tafel / Beach on the table



De knuffels aan het ontbijt / Teddies at breakfast

Lekker bouwen met de blokken / Building with wooden blocks

Het echte strand / The real beach

The kids are free from school and the normal day routine is far away. Nice and easy, but is difficult to keep the house in a reasonable state. But that is not so important, we should really enjoy this time! Otto made pancakes with the kids on the day their vacation started. Their first day off we went to the "Euromast" with their grandmother and sunday we went to a (cold) beach. And for the rest a lot of time to play!

 Love Amelie